Прозрачные супы

Бульон с корзиночками из дичи

Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г, морковь и репа - по 25 г, пастернак - 10 г, шпинат - 5 г, масло сливочное - 5 г; для

Бульон с кугелем из лапши

1, 2 л бульона, 160 г домашней лапши, 4 яйца, 2 ст. л. топленого жира, немного соли.

бульон с курицей и макаронами

На 4 порции: 350 гр курицы без костей 2 ст л подсолнечного масла 1 луковица, мелко порезанная 250 гр моркови, порезанной 250 гр

Бульон с лапшой или вермишелью

Лапшу или вермишель положить в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении: вермишель 12-15 минут,лапшу 20-25 минут. При

Бульон с манными клецками

Бульон мясной, куриный, прозрачный - 400 г; для клецек: крупа манная - 30 г, масло сливочное - 5 г, яйца - 14 г, бульон - 60 г.

     
Еще Прозрачные супы:    <1... 45678910... 18>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные окорочка тушеные `Аппетитные`

  • окорочка,
соус:
  •  лук
  • морковь
  • корень сельдерея
  • корень  петрушки
  • помидоры
  • соль
  • перец
  • 1-2 ст. ложки лимонного сока или немного лимонной кислоты
  • сахар


Подготовленные окорочка, целыми или нарезанными на кусочки,положить на лист или противень и слегка подрумянить в духовке.
Одновременно приготовить соус: пассеровать мелко нарезанные лук,морковь, корень сельдерея и петрушки. Добавить ошпаренные кипятком, очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры,посолить, поперчить по вкусу, протушить. Положить в соус кусочки запеченных окорочков, добавить 1-2 ст. ложки лимонного сока или немного лимонной кислоты, сахар по вкусу и тушить на слабом огне до полной готовности окорочков. На гарнир приготовить жареные баклажаны или кабачки. Подать окорочка с гарниром, обильно полив соусом.


Хлеб с тремя сырами

На 1 буханку:
  • 180 мл воды
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра маскапоне
  • 400 г белой хлебной муки
  • 50 г зерновой муки (granary)
  • 2 ч л сахара
  • 1 ч л соли
  • 1 1/2 ч л дрожжей
  • 75 г сыра горгонзола, порезанного на маленькие кусочки
  • 75 г сыра пармезан, тертого
  • 3 ст л порезанного шнитт-лука

 

Сверху:

  • 1 яичный желток
  • 1 ст л воды
  • 1 ст л пшеничных хлопьев


Из-за трех итальянских сыров этот хлеб обладает потрясающим ароматом.

 

1. Налить в хлебопечку воду, яйцо и маскапоне. Всыпать оба сорта муки так, чтобы они покрывали всю воду. Добавить сахр и соль в разные углы хлебопечки. Сделать небольшое углубление в середине и добавить дрожжи.

2. Поставить хлебопечку в режим “Тесто”. Нажать кнопку “старт”.

3. Добавить горгонзолу, пармезан и шнитт-лук тогда, когда хлебопечка издаст сигнал в течение последних 5 минут замешивания. Смазать маслом противень.

4. Когда тесто готово, положить его на посыпанную мукой поверхность. Ударить и сформировать круглую буханку примерно 20 см диаметром.

5. Накрыть пленкой, смазанной маслом и оставить в теплом месте на 30-45 мин подниматься. Разогреть духовку до 200 гр С.

6. Смешать желтой с водой и смазать этой смесью хлеб сверху. Посыпать хлопьями. Надрезать сверху хлеб на восемь равных частей. Запекать 30-35 мин до золотистого цвета (если постучать по нему снизу, он должен звучать глухо). Перевернуть на решетку.