Прозрачные супы

Бульон куриный с омлетом

2 литра воды 800г мяса птицы 1 морковь 1 маленькая луковица 1 корешок петрушки с зеленью соль Для омлета: 3 яйца 3 ст.л.

Бульон с блинчиками

2 л куриного бульона ( рецепт ) Тесто для блинов: 100 гр простой муки 1/4 ст л соли 1 яйцо, взбить пополам молока и воды

Бульон с брюссельской капустой

Бульон прозрачный мясной - 400 г, брюссельская капуста (Кочешки) - 100 г.

Бульон с булочкой (По-старинному)

для начинки: морковь - 10 г, репа - 10 г, горошек зеленый - 10 г, соус - 25 г, сыр - 5 г, масло сливочное - 3 г.

     
Еще Прозрачные супы:    <1234567... 18>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мидии аля барезе

  • 2 кг свежих мидий
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл белого вина
  • 2 ст.л. томатной пасты, разведённой в 100 мл воды
  • 2 ст.л. тёртого сыра, любого
  • 3 ст.л. обжаренных панировочных сухарей в 2х ложках масла
  • соль
  • перец

 

Соус Бешамель:

  • 60 г сливочного масла
  • ложка рубленного лука
  • 50 г просеянной муки
  • 500 мл молока
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • лавровый лист
  • тимьян


Хорошенько промыть и почистить мидии, положить их в глубокую кастрюлю с ложкой масла. Накрыть крышкой, поставить на сильный огонь на 5 минут, пока не откроются раковины. Охладить мидии, отделить моллюсков от раковин; получившуюся жидкость процедить и отложить.
Приготовить соус бешамель.

 

Обжарить чеснок в 2-3х ложках масла, всыпать моллюсков, влить вино и процеженную жидкость, дать выпарить, добавить томатную пасту, поперчить, варить несколько минут до загустения соуса. Снять с огня. Смешать бешамель с сыром, затем - с моллюсками. Выложить в смазанную маслом форму, выровнять ложкой и посыпать поджаренными панировочными сухарями. Поставить на несколько минут под гриль.



Гамбургер с яйцом - сюрприз

На 6 шт:
  • 900 г измельченной говядины
  • 2 столовые ложки сладкого соуса (душистой приправы)
  • 1 чайная ложка сельдереевой соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 1/2 чайной ложки готовой горчицы
  • 1 сваренное вкрутую яйцо


Смешать мясо, приправу, сельдереевую соль, перец, и горчицу. Из полученной массы сделать 12 лепешек. Разрезать сваренное вкрутую яйцо на 6 ломтиков и разложить их на лепешки. Закрыть оставшимися лепешками, слегка впрессовывая края. Обжарить на сковороде.