На 4 порции:

• 450 г не острых итальянских сосисок, наколотых вилкой по всей длине
• 2 небольшие головки репчатого лука, разрезанные пополам в длину, а затем на ломтики шириной 1 см
• 2 зеленых сладких перца без семян, нарезанных полосками шириной 1 см 4 булочки с хрустящей корочкой (по 15 см длиной), разрезанные горизонтально

В Америке такой бутерброд называют <сандвич героя>. Начинки для такого сандвича могут быть горячими и холодными.

 

1. Поставьте сковороду нa большой огонь. Налейте в нее 60 мл воды, положите сосиски. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут. Откройте сковороду, чуть увеличьте огонь и поджаривайте сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. Обсушите на бумажном полотенце.

2. Оставьте в сковороде 1 ст. ложку жира. Добавьте лук и перец и пассеруйте, часто помешивая, 15 минут.

3. Нарежьте сосиски по диагонали па кусочки толщиной 1 см. Положите и овощи в сковороду, налейте 75 мл воды, тушите, часто помешивая. Перед подачей на стол положите смесь из сосисок и овощей в булочки.

для бисквита:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• ванильный сахар
• алкоголь

для яблок:

• кисло-сладкие яблоки 8-10 шт.
• мед или сахар
• орехи 20-30 г
• белки 2 шт.
• сахарная пудра 1 ст. л. 

 

Яблоки промыть. Аккуратно срезать крышечку, вынуть сердцевину. В середину каждого яблока выложить мед или сахар, орехи. На сковороду налить масло, выложить яблоки и запекать до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Но необходимо следить, чтобы яблоки не потеряли форму. Приготовить бисквитное тесто: взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, алкоголь и муку. Яичные белки взбить с сахарной пудрой до образования пиков. Вытащить яблоки. Залить тестом все яблоки. В середину каждого яблока выложить яичный белок в виде пиков. Поставить пирог допекаться до готовности теста.

 

Приятного аппетита!