Барашек со шпинатом
- баранина 150
- шпинат 200
- йогурт 15
- масло растительное 20
- лук репчатый 50
- куркума 1
- кориандр 2
- имбирь 2
- перец молотый красный 1
- тмин 0,5
- зерна горчицы 2
- соль
Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь,
тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 минут, время от времени встряхивая кастрюлю и добавляя по мере необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.
рецепт Барашек со шпинатом прислал шеф-повар Света Иртыш
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Индийская кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Пирог пентагон
- 100 грамм вареной свинины
- 2 яйца
- 80 грамм твёрдого сыра
- 50 грамм майонеза
- 4 зубка часнока
- петрушка, укроп по вкусу.
Тесто:
- дрожжей 50 грамм
- 300 грамм воды
- соль, сахар на вкус.
Просто решили поэксперементировать.
Максимально мелко нарезать мясо натереть сыр нарезать зелень протереть чеснок и всё это залить яйцами. Хорошо перемешать тесто замесить средней крутости, добавить немного подсолнечного масла и дать настояться 2-3 часа. Выкладываем тесто на протвень и растягиваем его в виде квадрата. В середину высыпаем начинку и заворачиваем конвертом. В духовку на 15-20 минут.
Баклажанный купол
- баклажан
- кабачки
- помидор
- вермишель
- мясо
- специи
- лук
- морковь
- чеснок
- аджика
- яйцо
- мука
- жир
Баклажан у меня всего один был, но зато куча кабачков, так что купол у меня скорее кабачковый. Кабачки нарезала такими ломтями большими и обжарила, баклажан свой разнесчастный, я нарезала длинными тонкими дольками и тоже обжарила. Выложила ими форму, на самое дно нарезала кружочками помидор. А наполнение формы – вермишель, обжаренное кусочками мясо со специями, лук с морковью жареные, и залито все это смесью из помидор, чеснока, аджики, яйца сырого и ложки муки. А потом все это в духовку и запечь. А потом с аппетитом съесть.