Барашек со шпинатом

баранина 150
шпинат 200
йогурт 15
масло растительное 20
лук репчатый 50
куркума 1
кориандр 2
имбирь 2
перец молотый красный 1
тмин 0,5
зерна горчицы 2
соль

Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь,
тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 минут, время от времени встряхивая кастрюлю и добавляя по мере необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.

рецепт Барашек со шпинатом прислал шеф-повар Света Иртыш

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Индийская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Максимально мелко нарезать мясо натереть сыр нарезать зелень протереть чеснок и всё это залить яйцами. Хорошо перемешать тесто замесить средней крутости, добавить немного подсолнечного масла и дать настояться 2-3 часа. Выкладываем тесто на протвень и растягиваем его в виде квадрата. В середину высыпаем начинку и заворачиваем конвертом. В духовку на 15-20 минут.

Баклажанный купол

баклажан
кабачки
помидор
вермишель
мясо
специи
лук
морковь
чеснок
аджика
яйцо
мука
жир

Баклажан у меня всего один был, но зато куча кабачков, так что купол у меня скорее кабачковый. Кабачки нарезала такими ломтями большими и обжарила, баклажан свой разнесчастный, я нарезала длинными тонкими дольками и тоже обжарила. Выложила ими форму, на самое дно нарезала кружочками помидор. А наполнение формы – вермишель, обжаренное кусочками мясо со специями, лук с морковью жареные, и залито все это смесью из помидор, чеснока, аджики, яйца сырого и ложки муки. А потом все это в духовку и запечь. А потом с аппетитом съесть.

Вход на сайт

Барашек со шпинатом

Похожие рецепты

Индийская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Пирог пентагон

Баклажанный купол