Панир(сыр)

  • Молоко коровье (домашнее)- 3 л.
  • Сок лимона- 5 ст.л.
  • 1.5-2 м. марли.

Молоко довести почти до кипения, но не дать закипеть. Когда молоко начинает подниматься влить лимонный сок. Весь сыр соберётся сверху, сразу процедить через марлю сложеную в 2-3 слоя. Если нужен Панир твёрдый, не вынимая из марли оставить по пресом.

Его можно нарезать ломтиками, обжарить,и подавать с жареними баклажанами или жареными кальцами помидорами. (Перед журкой добавить в масло для жарки соль и специи - немного их обжарить).

Необычно и очень вкусно!

рецепт Панир(сыр) прислал шеф-повар kjuby


Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Чай-пунш по-кубински

  • 7 чайных ложек чая,
  • на кончике ножа измельченной гвоздики,
  • 1/2 л кипятка,
  • 2 столовые ложки лимонного сока,
  • 1 чашка сока из черники,
  • 1 чашка апельсинового сока,
  • ананас, нарезанный ломтиками.


Чай вместе с гвоздикой заварить кипятком. Через 4 минуты размешать, процедить и налить в небольшой сосуд. Затем добавить фруктовые соки, ананас и сахар.

 

Полученную смесь поставить на огонь и согреть, не доводя до кипения.



Рисовые блинчики с фруктами

На 4 порции:
  • 200 мл молока
  • 75 г муки
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 75 г размягченного сливочного масла
  • 70 г риса
  • 200 мл апельсинового сока
  • 40 мл апельсинового ликера
  • 1 ст л крахмала
  • 1 ст л сахарной пудры
  • 1 ст л сахара
  • топленое масло
  • 500 г фруктового ассорти (бананы, клубника, киви, мандарины)
  • мята для украшения


1) Молоко, муку, яйца, соль и сливочное масло взбить венчиком. Дать 30 мин постоять.

 

2) Отварить рис в течение 15 мин и 150 мл воды. Дать остыть, а затем добавить в тесто и еще зар вымесить его. Для соуса подогреть апельсиновый сок, ликер, крахмал, сахар и уваривать, пока не получится густая масса.

3) Из рисового теста испечь с 2-х сторон в топленом масле тонкие блинчики (8-12 штук).

4) Фрукты вымыть, очистить, мелко нарезать, разложить на блинчики и свернуть их. Затем выложить на апельсиновый соус и посыпать сахарной пудрой. Мяту вымыть, обсушить и листочками без стеблей украсить блюдо, добавив несколько кусочков фруктов.