Рагу овощное `Карри`

  • фасоль 50
  • картофель 50
  • помидоры 25
  • масло растительное 10
  • лук 25
  • чеснок 2
  • порошок `Карри` 2
  • лимон 1/6 шт.
  • соль.

Нашинкованный лук и чеснок обжаривают в масле до золотистого цвета, всыпают порошок `Карри`; выдержав на огне 3 минут, кладут нарезанные помидоры и отварную фасоль, затем мелко нарезанный картофель. Перед подачей добавляют лимонный сок и соль.

рецепт Рагу овощное `Карри` прислал шеф-повар Анжела Каменкова


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Филе кур, жареное с перцем

На одну порцию :

  • Курица 222 г 
  • Лук репчатый 35 г 
  • Перец стручковый красный 10 г 
  • Яйцо
  • Крахмал 15 г 
  • Рисовая водка 10 г 
  • Свиное сало 30 г 
  • Соевый соус 5 г 

 



Куриное филе нарезать кубиками (1,5 х 1,5 см), смочить в яичном белке, смешанном с крахмалом, размеденным в холодной воде (1:1) и жарить во фритюре до образования бледной корочки. Перец очистить от семян и нарезать мелкими квадратиками. Репчатый лук нарезать кубиками. Прожарить подготовленный перец и лук на сильно разогретой сковороде (периодически встряхивая ее) с небольшим количеством жира, затем положить куриное филе , влить соевый соус и рисовую водку. Потом, вращая сковороду слева направо, влить сначала крахмал, разведенный холодной водой (1:2), а затем растопленное свиное сало или куриный жир.



Фондю по-швейцарски

  • 600 г тертого швейцарского сыра,
  • 1-2 дольки чеснока,
  • 0,5 стакана белого вина,
  • 1,5 ч. л. крахмала,
  • 2 маленькие рюмочки вишневой наливки,
  • 5-6 ломтиков хлеба,
  • черный молотый перец,
  • мускатный орех по вкусу. 

 



Если вы решили устроить сырный прием, то главным блюдом,
наверное, следует сделать фондю - замечательное блюдо из расплавленного горячего сыра, в который надо макать кусочки хлеба и наслаждаться великолепным вкусом. Огнеупорную посуду из фарфора или фаянса натереть изнутри чесноком, разогреть на слабом огне в этой посуде вино. Сыр натереть или нарезать мелкими кубиками и растопить в вине, помешивая деревянной ложкой (мешать следует не кругами, а по линии восьмерки). Дать сыру закипеть на сильном огне. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, приправить мускатным орехом и перцем и сюда же влить вишневую наливку. Все смешать. Теперь фондю следует поставить на слабый огонь - он должен очень тихо и равномерно кипеть. К фондю подать слегка подрумяненные ломтики белого хлеба.