Рагу овощное `Карри`

  • фасоль 50
  • картофель 50
  • помидоры 25
  • масло растительное 10
  • лук 25
  • чеснок 2
  • порошок `Карри` 2
  • лимон 1/6 шт.
  • соль.

Нашинкованный лук и чеснок обжаривают в масле до золотистого цвета, всыпают порошок `Карри`; выдержав на огне 3 минут, кладут нарезанные помидоры и отварную фасоль, затем мелко нарезанный картофель. Перед подачей добавляют лимонный сок и соль.

рецепт Рагу овощное `Карри` прислал шеф-повар Анжела Каменкова


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Суп-пюре из моркови и гороха

  • 400 г фасоли или гороха:
  • 1 шт. моркови
  • 1 шт. лука,
  • 4 ст. ложки масла
  • 2 стакана молока
  • гвоздика.


Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить суп маслом. Отдельно подать гренки.

 

Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвоздика в гороховый суп не кладется.



Бобовый соус

На 2-3 порции:
  • 300 г зеленых бобов
  • 3 луковицы
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 1-2 ст.л. муки
  • красный молотый перец
  • соль
  • зелень петрушки или укропа


Мелко нарезанный лук пассеровать на растительном масле. Когда лук слегка зарумянится, добавить муку и продолжать пассеровать еще 2-3 минуты, затем положить очищенные бобы, всыпать красный молотый перец, посолить. Все залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Когда бобы станут мягкими, добавить измельченную зелень петрушки или укропа и вновь довести до кипения. Подавать в горячем виде.