Овощное рагу под майонезом

  • растительное масло
  • несколько больших луковиц
  • несколько головок чеснока
  • консервированный горошек
  • консервированная кукуруза
  • морковь
  • картофель
  • майонез
  • сыр твердый
  • тыква
  • баклажаны

Так же пойдут прочие имеющиеся в скромном количестве овощи. На раскаленную сковороду с маслом покидать резаную картошку,морковку, все остальное, что долго готовится. Когда морковка станет мягкой, а картошка обретет золотистую корочку, покидать туда все остальные овощи, перемешать ЭТО, залить майонезом,засыпать сыром и зеленью, подержать под крышкой, пока майонез не запечется и подавать к столу. примечание: если ЭТО делать с яйцами, то оно будет называться “Яичница с овощами”, а если с мясом(рыбой, птицей, нужное подчеркнуть), то - ирландское рагу.
Еще примечание: все овощи, что надо порезать, режутся КРУПНО,а лук надо кидать в последний момент, а то пропадут витамины!

рецепт Овощное рагу под майонезом прислал шеф-повар Света Пореленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бананы, запеченные в яичном соусе

На 3 порции:
  • 6 бананов;
  • 3 яйца;
  • 10 мл молока;
  • 15 г сахарной пудры;
  • сок 0,5 лимона.


Бананы очистить, уложить в форму, полить соком и посыпать сахарной пудрой.

 

Готовить в микроволновой печи 2-2,5 минуты при 100%.

Взбить яйца с молоком, залить бананы и запекать на том же уровне, пока соус не загустеет.

Готовые бананы уложить на порционные тарелки и подавать теплыми, посыпав сахарной пудрой или сахаром.



Запеканка из цветной и белокочанной капусты

ПРОДУКТЫ
  • 1/2 мелко накрошенной средней величины капусты
  • 1 средней величины цветная капуста
  • 1,5 стакана воды (375 мл)
  • 40 г. сливочного масла
  • 2 ложки муки
  • 1,5 стакана молока (375 мл)
  • 4 яйца, желтки и белки отдельно
  • 1 баночка жирного или полужирного творога (250 г)
  • 100 г. тертого твердого сыра
  • 1 ложка кукурузного крахмала
  • соль и черный перец по вкусу
  • маргарин для смазывания противня
  • прямоугольный противень 30х27 см

 



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем цветную и белокочанную капусту в кастрюлю, вливаем воду и варим до готовности.

3. Снимаем с огня, отцеживаем и разминаем капусту до состояния однородного пюре.

4. Распускаем масло в маленькой кастрюльке, всыпаем туда муку и держим на среднем огне, все время мешая, пока смесь не начнет пузыриться. Вливаем постепенно молоко и все время тщательно мешаем. Соус должен загустеть. Слегка охлаждаем.

5. Добавляем по одному желтки и хорошенько взбиваем после каждого.

6. Добавляем в соус размятую капусту, творог и сыр, кукурузный крахмал, соль, перец и все тщательно перемешиваем.

7. В отдельной посуде взбиваем белки до состояния крепкой пены и осторожно смешиваем с полученной массой.
8. Смазываем противень и выкладываем смесь. Запекаем 50 минут или до готовности.