Овощное рагу по-китайски
-
На 4 порции:
- по 1 стручку красного и желтого перца
- соль
- 200 г моркови
- 200 грлука-порея
- 100 г стручков зеленого горошка
- 300 г цветной капусты
- 1,5 ст. л сливочного масла
- китайская смесь пряностей
- 100 г консервированной кукурузы
Нарезать сладкий перец и морковь кусками, лук-порей - полосками. Цветную капусту разрезать на соцветия. Кукурузу откинуть на дуршлаг. Варить в подсоленной воде морковь и цветную капусту 8 мин, стручки горошка - 3 мин. Все откинуть на дуршлаг. Разогреть в сотейнике сливочное масло и потушить в нем перец и порей 5 мин. Добавить морковь, капусту, стручки горошка, кукурузу и тушить еще 3 мин. Приправить овощное рагу смесью пряностей и пряной пастой и разложить по тарелкам. По желанию подавать с рисом.
рецепт Овощное рагу по-китайски прислал шеф-повар Ольга Морозова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Китайская кухня
- Баклажаны с рыбным ароматом
- Баклажаны фаршированные отец Мао
- Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый
- Баранина, жареная с луком
- Блинчики с крабами и соусом
- Бульон с грибами и курицей
- Бульон с лапшой из куриного филе
- Бульон с помидорами и омлетом
- Бульон с потрохами
- Бульон с устрицами и огурцами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Халва ореховая с лапшой
- Мед - 250,
- очищенные гpецкие оpехи - 200-250,
- масло сливочное - 50,
- яйца - 2,
- сахаp - 30,
- мука пшеничная - 1 стакан.
Замесить тесто на яйцах, масле и сахаpе. Раскатать тонко и наpезать лапши. Выложить лапшу в фоpму и обжаpить в духовке.
Оpехи поджаpить, очистить от шелухи, пеpемешать с лапшой.
Готовить халву так же, как оpеховую.
Салат а ля бастилия
- китайская капуста (продается кочанами)
- картофель - 2-4 шт.
- перец сладкий двух цветов: красный и желтый по 1-2 шт.
- куриная грудка - 1 большая шт. (но не половинка грудки!)
- карбонад (балык или ветчина) - 200-300 гр. должно вполне хватить
- чернослив без косточки - стандартно 1 пачка
- виноград темный крупный сладкий - 1 ветка
Люблю экспериментировать. Кто пробовал - облизывал пальчики.
Куриную грудку и картофель отварить, остудить (разумеется, отдельно). Картофель, куриное мясо, карбонад (балык или ветчину), сл. перец, китайскую капусту (белую часть листа) нарезать кубиками. Порезать чернослив примерно на 4 части одну шт. Виноград разрезать пополам. Берем блюдо, можно с высокими краями, а можно и нет.
Начинаем выкладывать салат - строго слоями.
1. выкладываем зеленую часть листа кит. капусты таким образом, чтобы покрыть дно и края
2. укладываем не толстым слоем картофель и солим его
3. куриное мясо + немного соли
4. сл. перец (к примеру -красного цвета)
5. чернослив Заливаем майонезом
6. кит. капуста - белая часть листа
7. карбонад (балык или ветчина)
8. перец (к примеру - желтого цвета)
Заливаем майонезом
Сверху выкладываем виноградные половинки, выпуклой стороной вверх, таким образом, чтобы покрыть всю поверхность, залитую майонезом. Наш салат готов! Удачи!!!