Бульон с помидорами и омлетом

На одну порцию:

  • Помидоры 60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Рисовая водка 10 г
  • Имбирь 10 г
  • Соевый соус 5 г
  • Квасцы 1 г
  • Соль 1 г 

 

Помидоры перебрать, промыть, вырезать плотную мякоть у плодоножки, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими дольками. Положить подготовленные помидоры в посуду, залить готовым куриным бульоном (заправленным глютаматом, рисовой водкой, соевым соусом, настоем имбиря и солью) и довести до кипения. Снять пену, струйкой влить взбитое яйцо. Перелить в пиалы или суповые тарелки.

рецепт Бульон с помидорами и омлетом прислал шеф-повар Лина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Свекла в маринаде

  • Свекла
На 100 л заливки:
  • 3,75 л уксусной эссенции
  • 96 л воды
  • 5 кг сахара
  • 4 кг соли
  • 50 г корицы
  • 45 г гвоздики
  • 30 г душистого перца
  • 50 г лаврового листа


Свеклу очистить от ботвы, обрезать верхнюю часть и опустить на несколько минут в кипящую воду и варить 20 - 45 минут, в зависимости от размера свеклы. Затем охладить свеклу в воде или на воздухе, разложив на стеллажи, после чего очистить ее от кожицы. Далее свеклу порезать на части произвольной формы, можно соломкой, и залить приготовленным маринадом.


Коктейль южное море

Hа 1 бокал:
  • кубики льда,
  • по 40 мл портвейна и ананасового сока,
  • 10 мл голубого ликера кюрасо,
  • имбирное пиво (эль),
  • 1 кусочек ананаса,
  • листья ананаса,
  • 1 вишня.


Положить в стакан кубики льда, влить вино, ликер, ананасовый сок и хорошо перемешать. Долить пиво. Hасадить на палочку кусочек и листья ананаса, а также вишню и положить поверх стакана