Жареное шариками мясо креветок

Креветки 300 г
Сало 100 г
Яйца 2 шт
Соль 3 г
Поварское вино (можно заменить хересом или крепким красным вином) 1 мл
Глютамат натрия 5 г
Крахмал 15 г
Молотый перец 0,5 г
Свиной жир 50 г

Вымыть креветки и слить воду. Измельчить креветки и сало и смешать их с яйцом, перцем, солью, вином и глютаматом натрия. Добавить крахмал и тщательно перемешать. Нагреть сковороду и положить на нее свиной жир. Слепить из креветочной массы шарики и опустить в горячий жир. Жарить во фритюре на сильном огне (когда шарики всплывут их необходимо притопить) до готовности.

рецепт Жареное шариками мясо креветок прислал шеф-повар lex1810

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Китайская кухня

Еще Китайская кухня:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кочан цв.капусты
соль
250 г моркови
2 ст.л. семян подсолнечника
1 ст.л. семян тыквы
2 ст.л. раст. масла
1 луковица
150 г горошка
черный перец
20 г муки
30 г сл.масла,
250 г молока
150 г тертого сыра гауда
1 ст.л. рубленной петрушки.

1. Цветную. капусту варить 15 мин. в подсоленной воде. Морковь нарезать мелкими кубиками и варить 5 мин. Овощной отвар слить. Поджарить семена в растительном масле. Лук порубить и вместе с горошком добавить к семенам. Жарить около 5 мин. Добавить морковь. Посолить и поперчить.

2. На сливочном масле подрумянить муку. Заварить 250 мл кипящей воды и молоком. Растопить в соусе гауду. Приправить специями.

3. Полить капусту небольшим количеством соуса. Подать вместе с овощами. Посыпать петрушкой. Оставшийся соус подать отдельно.

В рецепте не говорится какой горошек, я думаю что скорее всего замороженный.
Приятного аппетита.

Водка с вермутом

ВОДКА 30 мл
КРЕПКИЙ БЕЛЫЙ ВЕРМУТ 10 мл
МАСЛИНА
2-3 КУБИКА ЛЬДА

ВОДКУ И ВИНО СМЕШАТЬ В ШИРОКОМ КОНУСНОМ БОКАЛЕ, НА ДНО ПОЛОЖИТЬ МАСЛИНУ.

Вход на сайт

Жареное шариками мясо креветок

Похожие рецепты

Китайская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Цветная капуста с сырным соусом

Водка с вермутом