Помидоры, фаршированные мясом антарктической креветки

  • 300 г мяса креветок
  • 550 г свежих помидоров
  • 300 г отварного риса
  • 100 г зеленого горошка
  • 150 г сметаны

 

Помидоры средней величины с вынутыми сердцеви-нами заполняют фаршем, сверху закрывают срезанной верхушкой и поливают сметаной. Для приготовпения фарша мясо креветок соединяют с отварным охлажденным рассыпчатым рисом, зеленым горошком, солят и заправляют сметаной, тщательно перемешивают.

рецепт Помидоры, фаршированные мясом антарктической креветки прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп таронский

  • На 150 гр. курицы:
  • 30 гр. перловой крупы,
  • 40 гр. репчатого лука,
  • 20 гр. моркови,
  • 10 гр. сельдерея (корень),
  • 15 гр. лимона,
  • 1/2 яйца;
  • соль по вкусу.


Сварить куриный бульон и процедить. Во время варки положить в бульон очищенную головку лука, разрезанные пополам морковь и сельдерей. Мясо курицы отделить от костей и нарезать мелкими кубиками. Перловую крупу всыпать в кипящую воду и варить до мягкости. Отвар слить, а крупу доварить в курином бульоне до готовности. Суп посолить, положить в него нарезанное кубиками мясо курицы и дать закипеть. Лимон очистить от кожицы, нарезать дольками, удалить семена, а затем разрезать каждую дольку на четыре части и положить в суп. Снять с огня, добавить в него яичные желтки, разведенные бульоном, и сразу же подавать на стол.


Фаршированная курица

  • тушка курицы потрошеная весом 1,5 кг
  • лапша 150 г
  • масло сливочное 4 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • куриные потроха 200 г
  • грибы консервированные 3 ст. л.
  • тертый сыр 2 ст. л.
  • соль
  • перец
  • пряности по вкусу



Курицу вымыть, натереть с внутренней стороны перцем, солью и пряностями. Потроха вымыть и мелко нарезать. Лапшу положить в кипящую воду и варить до полуготовности 4 минуты. Лук очистить, измельчить, положить в сковороду с разогретым маслом (1 ст. ложка) и жарить 3-5 минут. Добавить измельченные потроха, нарезанные кусочками грибы и готовить еще 5-7 минут, посолить, поперчить, положить пряности, тертый сыр, лапшу, перемешать и снять с огня. Тушку наполнить охлажденным фаршем и зашить белой шелковой ниткой. Сверху курицу смазать растопленным сливочным маслом (2 ст. ложки), посыпать пряностями и солью. Выложить на смазанный оставшимся маслом противень, поставить в разогретую духовку (190 градусов) и запекать 1 час - 1 час 15 минут.

Приятного аппетита!