Бульон с икрой каракатицы и с яйцом

  • 75 г маринованной икры каракатицы, 
  • 1 яйцо, 
  • 10 г рисовой водки, 
  • 10 г имбиря, 
  • 5 г концентрата, 
  • 10 г крахмала, 
  • 5 г соевого соуса, 
  • 5 г уксуса, 
  • 5 г кунжутного масла, 
  • 1 г перца, 
  • 1 г квасцов, 
  • 1 г соли.

 

Подготовленную икру каракатицы положить в посуду, влить бульон, заправленный рисовой водкой, соевым соусом, концентратом, настоем имбиря, пряностями, квасцами и солью, довести до кипения и снять пену. После этого струйкой влить крахмал, разведенный водой (1:2), а затем - взбитое яйцо и, когда бульон снова закипит, влить уксус, кунжутное масло, перелить бульон в пиалу или глубокую тарелку и положить щепотку душистого перца.

рецепт Бульон с икрой каракатицы и с яйцом прислал шеф-повар Анжела Попова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица тушеная в микроволновке

  • мясо курицы
  • 3-4 cредних луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • специи
  • майонез
  • сыр

 



Кости курицы отделяем от мяса. Отделяем трубчатые и выбрасываем.
3-4 cредних луковицы режем кольцами.
2-3 зубчика чеснока мелко режем.
Hа дно кастрюли укладываем слой лука. Слой куриного мяса. Соль, перец, специи. Слой лука. Слой мяса. Специи. Слой лука.

Условия выхода - исчерпался запас мяса либо заполнилась кастрюлька. Сверху остается слой лука.

Поливаем майонезом - так обильно. И немного тертого сыра. В печку на 20 минут.

На заметку::
Для любителей можно заложить посередине пару маслин или оливок.
В ожидание чудес невозможных для придания блюду фидошности можно употребить бутылочку пива.
Полная фидошность блюда достигается поливом перед майонезом небольшим количеством пива.



Халва ореховая с лапшой

  • Мед - 250,
  • очищенные гpецкие оpехи - 200-250,
  • масло сливочное - 50,
  • яйца - 2,
  • сахаp - 30,
  • мука пшеничная - 1 стакан.


Замесить тесто на яйцах, масле и сахаpе. Раскатать тонко и наpезать лапши. Выложить лапшу в фоpму и обжаpить в духовке.
Оpехи поджаpить, очистить от шелухи, пеpемешать с лапшой.
Готовить халву так же, как оpеховую.