Ботвинья с креветками

  • креветки
  • шпинат
  • щавель
  • соль
  • сахар
  • хлебный квас
  • огурцы
  • зелёный лук

Нарежьте на кусочки варёные креветки(200-300 г). Варёный шпинат (200 г), щавель(200 г) протереть через сито. В пюре добавить соль, сахар по вкусу и развести хлебным квасом (1-1,5 л).
Нарежьте огурцы свежие(1-2 шт.) соломкой, зелёный лук (50-100 г) измельчите.

рецепт Ботвинья с креветками прислал шеф-повар Ва


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Пирожки с курицей и бешамелью

Тесто:
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана кипяченых сливок
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль по вкусу.
Для начинки:
  • 1 курица
  • 1 1/2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 стакан молока
  • соль по вкусу.
Для соуса бешамель:
  • 11/2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • соль по вкусу
  • 1 стакан молока


В подогретую миску просеять муку, сделать посредине углубление, влить посоленные сливки, добавить сахарный песок, растительное масло. Замесить мягкое тесто (его не следует месить слишком долго), поставить в холодильник на 5—6 ч.

 

На следующий день приготовленное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, порезать круглой выемкой на кружки. Из половины кружков круглой выемкой меньшего размера вырезать середину, чтобы получилась форма кольца. Целые

кружки на ширину вырезанных колец смазать белком; положить кольца на смазанные белком края кружков, переложить кружки на противень, смоченный холодной водой, и испечь в хорошо нагретой духовке. Когда печенье зарумянится до светло-золотистого цвета, вынуть его из духовки, охладить на противне, заполнить отверстия в кольцах начинкой, смешанной с частью бешамели, сверху залить оставшейся бешамелью и снова поставить в нагретую духовку на 5 мин.
Подавать пирожки, посыпав поджаренной зеленью петрушки.

Приготовление начинки. Отделить мясо вареной курицы от костей, изрубить, положить в кастрюлю и поставить на паровую баню.Добавить все ингридиенты,тушить до готовности.

Приготовить соус бешамель: распустить 11/2 ст. ложки растительного масла, добавить 2 ст. ложки муки, посолить по вкусу, прибавить 1 стакан молока, хорошо размешать, довести до кипения.



Пирог песочный-2 (т. Лиля)

  • 200 г сливочного масла, 
  • 1 яйцо, 
  • 1 стакан сахара, 
  • 1 ст. л. с горкой муки, 
  • сода погашенная уксусом.


Масло потереть на терке, добавить яйцо, сахар, муку и соду. Все перемешиваем и вымешиваем тесто. Ложим в холодильник на 2 часа. Затем делим тесто на пополам. Кусочек теста оставить, замесить в муке и потереть на терке -) после варенья. Резать только горячим.