Салат с креветками и мандаринами

  • креветки 300 г
  • мандарин 100 г
  • яблоко 100 г
  • сельдерей 100 г
  • сметана 40 г
  • сок лимона 20 г
  • салат зеленый
  • соль, перец белый молотый по вкусу
  • зелень петрушки
  • лук зеленый

 

Креветки отварить в воде с добавлением лимонного сока, зелени петрушки, перца.

Дольки мандарина очистить от кожицы. Яблоко очистить от кожуры и нарезать брусочками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками.

Приготовление заправки: из части мандарина выжать сок и смешать его со сметаной.

Подготовленные ингредиенты перемешать, добавив заправку. Блюдо подавать на листьях салата, украсив зеленью петрушки и стрелками зеленого лука.

рецепт Салат с креветками и мандаринами прислал шеф-повар Юленька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Изысканная закуска

Необходимо:
  • 4 крепких помидора,
  • 3 кусочка ветчины,
  • 3 ст. л. зеленого горошка,
  • 2 крутых яйца,
  • 1 свежий огурец,
  • 1 луковицу,
  • соль,
  • перец,
  • 2 ст. л. майонеза.


Помидоры вымойте и срежьте “Крышечки”. Выскребите мякоть, оставляя стенки толщиной в 1 см. Посолите внутри. Ветчину, огурец, лук и яйца нарежьте аккуратными кубиками и смешайте с порубленной мякотью помидоров и зеленым горошком. Посолите, поперчите и добавьте майонез. Наполните помидоры полученным фаршем.
На каждый помидор сверху капните майонез и прикройте “Крышечкой”. Подавая на стол, украсьте рубленой зеленью.


Котлеты из свинины с соусом чили

На 4 порции:
  • 2 красных острых перца чили, очищенных от семян и порезанных
  • 5 томатов, порезанных
  • 1 ст л сахара
  • 20 мл (4 ст л) красного винного уксуса
  • 500 гр свиного фарша
  • 2 ст л порезанной свежей мяты
  • 2 ст л порезанной свежего кориандра
  • 2 ст л тмина
  • 1 луковица-шалот, порезанная
  • 4 зеленых перца


1. В кастрюлю положить чили, томаты, сахар и уксус, готовить на маленьком огне 20 мин, затем все смешать в миксере или в комбайне и отставить.

 

2. Тем временем соединить фарш, травы, лук и тмин. Приправить по вкусу, сформировать котлеты и поставить в холодильник.

3. Обжарить перцы на барбекью около 15 мин, пока кожица не почернеет, затем порезать на четвертинки.

4. Обжарить котлеты на сковороде или на барбекью, около 5-10 мин с каждой стороны.

Подавать с соусом из чили, перцами, салатом и подогретым хлебом пита.