Виндзорский салат

  • 400 граммов корня сельдерея
  • 200 граммов шампиньонов
  • 500 граммов курицы
  • 100 граммов соленых огурцов
  • 4 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. тертого хрена
  • 50 граммов салата
  • соль
  • сахар

 

Нашинковать сельдерей соломкой. Нарезать шампиньоны. Нарезать мясо и огурцы небольшими кусочками. Смешать майонез с лимонным соком и хреном, добавить в смесь соль, сахар и перец, заправить этой смесью салат и дать постоять 20 минут. Подавать салат на блюде, выложенном листочками дикого салата. Приятного аппетита!

рецепт Виндзорский салат прислал шеф-повар Вика


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Праздничный хлеб (патиброт)

На 19 булочек:
Булочки на молоке:
  • 145 мл (2/3 чашки молока
  • 225 (2 чашки) белой хлебной муки
  • 1 1/2 ч л сахара
  • 1 ч л соли
  • 1 ст л сливочного масла
  • 1/2 ч л сухих дрожжей

 

Булочки из непросеянной муки:

  • 175 мл (3/4 чашки) воды
  • 175 гр (1 1/1 чашки) непросеянной муки
  • 75 гр (3/4 чашки) белой хлебной муки
  • 1 1/2 ч л сахара
  • 1 ч л соли
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1/2 ч л сухих дрожжей

Сверху:

  • 1 яичный желток, смешанный с 1 ст л холодной воды
  • 1 ст л овсяных хлопьев
  • 1 ст л маковых семечек


Все булочки выпекаются как один большой хлеб, в круглой форме. Прекрасный праздничный хлеб для приема гостей. Швейцарско-немецкое изобретение.

 

1. Влить в форму молоко для приготовления теста для булочек на молоке. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муку, чтобы молоко былo полностью покрыто мукой. В разные углы хлебопечки добавить соль, сахар и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “тесто”. Нажать кнопку “Старт”.
4. Смазать маслом круглую форму диаметром 25 см и большую миску. Когда тесто готово, переложить его в миску. Накрыть пленкой и поставить в холодильник, пока вы делаете тесто для булочек из непросеянной муки. Следуйте инструкциям для булочек на молоке, но вместо молока используйте воду.

5. Достать тесто для молочных булочек из холодильника за 20 мин до готовности второго теста. Когда тесто для булочек из непросеянной муки готово, положить его на стол, посыпанный мукой. Ударить по нему, сделать то же самое со вторым тестом.
6. Разделить тесто на молоке на 8 частей, а тесто из непросеянной муки на 10 частей. Каждую часть скатать в маленький шарик. Положить 12 шариков на равном расстоянии рядом со стенками формы, чередуя молочные шарики и шарики из непросеянной муки. Затем выложить средний ряд из 6 булочек и положить булочку из непросеянной муки в середину.
7. Накрыть форму пленкой и оставить булочки на 35-40 мин, пока они не увеличатся в 2 раза. Тем временем разогреть духовку до 200 гр С.
8. Смазать булочки из непросеянной муки яичным желтком с водой и посыпать овсяными хлопьями. Смазать желтком белые булочки и посыпать маком. Запекать 35-40 мин до золотистой корочки. Оставить на 5 мин. Подавать холодным или теплым.



Яблочно - ежевичное желе.

(9 банок по 250 мл)
  • Яблоки 3 шт
  • Ежевичный сок 650 г
  • Сахар 1,5 кг
  • Яблочный сок 600 мл 


Яблоки очистить и разрезать на 4 части. Удалить сердцевину. Нарезать фрукты дольками,а затем ломтиками. Потушить с небольшим количеством воды. Откинуть на дуршлаг,собираяпри этом сок. Влить в кастрюлю соки, положить яблоки и перемешать. Довести докипения.
Когда масса начнет кипеть ввести сахар. Уварить фрукты до готовности. Разлить массупо банкам, предварительно сполоснув их горячей водой, и закрыть крышками.
Перевернуть их и оставить в таком положении на 5 мин.