Креветки барби по-мельбурнски
- 3 ст.л. (45 мл) сливочного масла
- 3 ст.л. (45 мл) масла из красного перца
- 1 измельченная средняя луковица
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2/3 стакана (170 мл) томатного кетчупа
- 2/3 стакана (170 мл) жидкого меда
- ¼ стакана (60 мл) уксуса с сидром
- 1 ст.л. (15 мл) соуса Вучешир
- ½ ч.л. (3 мл) листьев чабреца
- ½ ч.л. (3 мл) листьев орегана
- ½ ч.л. (3 мл) листьев базилика
- ½ ч.л. (3 мл) черного перца
- ½ ч.л. (3 мл) порошка Чили
- ½ ч.л. (3 мл) соли
- ½ ч.л. (3 мл) паприки
- ½ ч.л. (3 мл) жидкости с ароматом копчения
- 680 г очищенных, промытых больших креветок.
Разогрейте сливочное масло и 2 ст.л. (30 мл) масла из красного перца в сковороде. Добавьте лук, чеснок и обжарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кетчуп, мед, уксус, соус Вучешир, специи и жидкость с ароматом копчения. Варите, пока соус не станет густым и блестящим. Остудите. Смажьте креветки оставшимся маслом из красного перца. Жарьте в гриле на умеренных углях по 3 минуты с каждой стороны. Часто поливайте соусом. Полейте последний раз и подавайте к столу.
рецепт Креветки барби по-мельбурнски прислал шеф-повар Игорь
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Австралийская кухня
- Австралийские бифштексы с бананами
- Австралийский летний салат
- Австралийский рисовый пудинг
- Австралийский томатный коктейль
- Австралийский цыпленок
- Бифштекс `Сумчатый`
- Жаркое из телятины (8 порций)
- Краб, запеченный в сыре (4 порции)
- Мозги по-матросски
- Оранжевый окунь в кокосовом соусе (6 порций)
- Отбивные из телятины под ежевичным соусом с морковью, ананасом и манго(6 порций)
- Паста яблочная
- Продукты моря с ванилью (6 порций)
- Салат австралийский (Вариант 2)
- Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)
- Тушеная акула (6 порций)
- Цыплята `Мельбурн`
- Язык тушеный


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Яйца крашенные тканью
ветошка, нитки.
Лоскутки расщипать, смешать, яйца хорошенько вымыть, вытереть дочиста, потом опять смочить, обернуть в шелк. Все это покрыть ветошкою, обвязать нитками, опустить в кастрюльку с теплой водой. От той минуты, как закипят, варить 10 минут, вынуть,
остудить, тогда уже снять ветошку и шелк.
В старину из синей сахарной бумаги вырезали узорные кусочки и тоже накладывали их на яйца вместе с шелком, перед окрашиванием.
Лимонное безе с ягодным компотом
- 1 яичных белка
- 100 гр сахара
- мелко тертая цедра 1 лимона
Компот
- 100 мл яблочного или клюквенного сока
- 225 гр клубники
- 2 ст л гренадина (или сока граната)
- 2 ст л листьев мяты
1. Разогреть духовку до 150 гр С/Gas 2. Проложить противень бумагой для выпечки. Взбить белки до густой пены. , добавить сахар, по 1 ст л, постоянно продолжая взбивать. Добавить лимонную цедру. Выкладывать ложкой на противень на большом расстоянии друг от друга. Запекать в течение 1 часа до готовности. Отставить остыть.
2. Компот: Довести сок в кастрюле до кипения. Добавить ягоды, гренадин и мяту. Отставить остыть. Остужать не меньше 2х часов перед тем, как подавать к безе.