Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый

  • Свиная кожица 500 г
  • Репчатый лук 15 г
  • Соль 2 г
  • Глутаминат натрия 1 г
  • Кунжутное масло 10 г
  • Перец  хуацзе 5 горошин
  • Красный молотый перец по вкусу 

 

Кожицу опалить, зачистить, положить в кастрюлю, добавить холодной воды, вскипятить, снять пену, а затем томить на слабом огне минут 40 (в зависимости от готовности). Выложить кожицу, остудить в холодной воде и нарезать соломкой. В маленькую сковороду высыпать красный перец, увлажнить водой, добавить кунжутное  масло, поставить на огонь, прожарить до появления красного цвета, далее положить перец хуацзе, репчатый лук и соломку из кожицы, посолить, посыпать глутаминатом натрия, перемешать.

Снять с огня и остудить.

Примечание: кожицу можно заменить свиными ушками.

рецепт Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Комментарии

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Окрошка обыкновенная

  • зеленый лук
  • укроп
  • соль
  • яйца
  • огурцы свежие
  • мясо или колбаса
  • редис
  • квас или сметана



Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Положить в посуду, в которой готовиться окрошка, посолить и слегка помять деревянной ложкой. Добавить порубленные яйца, мелко нарезанные свежие огурцы и вареное мясо (на худой конец- колбасу), можно- редиску. Вместо мяса можно положить снетки. Все это залить квасом и заправить сметаной. На любителя можно добавить немного тертого хрена. Подавать очень холодной.


Шоколадное фондю ямайка

  • 1/8 л двойных сливок
  • 200 гр шоколада “Тоблерон” с ромом
  • 2 ст л белого рома
  • орехи
  • изюм


Подогреть сливки, добавить шоколад, поломанный на кусочки, помешивать на медленном огне пока он не растает. Добавить ром и перелить в горшочек над пламенем свечи.На дно положить орехи и изюм по вкусу.

 

Подавать…
С кубиками кекса, порезанными фигами, бисквитным печеньем “Дамские пальчики” или геркулесовым пирогом. Орехи и изюм, оставшиеся на дне горшка выскребаются ложкой в конце.