Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый
- Свиная кожица 500 г
- Репчатый лук 15 г
- Соль 2 г
- Глутаминат натрия 1 г
- Кунжутное масло 10 г
- Перец хуацзе 5 горошин
- Красный молотый перец по вкусу
Кожицу опалить, зачистить, положить в кастрюлю, добавить холодной воды, вскипятить, снять пену, а затем томить на слабом огне минут 40 (в зависимости от готовности). Выложить кожицу, остудить в холодной воде и нарезать соломкой. В маленькую сковороду высыпать красный перец, увлажнить водой, добавить кунжутное масло, поставить на огонь, прожарить до появления красного цвета, далее положить перец хуацзе, репчатый лук и соломку из кожицы, посолить, посыпать глутаминатом натрия, перемешать.
Снять с огня и остудить.
Примечание: кожицу можно заменить свиными ушками.
рецепт Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый прислал шеф-повар Анжела Даниленко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Китайская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт
Треугольники с орехами
Для теста:
- 160 грам муки
- 75 грам сливочного масла
- 60 грам сахарного песка
- 1 яичный желток
Для начинки:
- 3 стол. ложки абрикосового джема
- 125 грам сахарного песка
- 150 грам крупно нарубленных грецких орехов
- 70 грам сливочного масла
- 50 мл сливок
Замесить тесто, завернуть его в полиэтиленовою пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Тесто раскатать на смазанном жиром противне и смазать джемом.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Сахарный песок карамелизировать с 2 стол. ложками воды.
Добавить орехи, сливочное масло и сливки, выложить эту массу ровным слоем поверх джема.
Выпекать в духовке 15 мин, затем нарезать.
Курица в сыре
- 1 курица,
- 1 луковица,
- 2 яйца,
- соль,
- перец,
- 1 стакан тертого сыра,
- 1 ч.л. крахмала,
- 1/2 стакана молока.
Разрезать курицу на куски, положить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды и тушить на слабом огне, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Смешать яйца, молоко, крахмал и тертый сыр. Добавить соль, перец и хорошо взбить. На сковороде разогреть сливочное масло. Куски курицы несколько раз обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.