Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый
- Свиная кожица 500 г
- Репчатый лук 15 г
- Соль 2 г
- Глутаминат натрия 1 г
- Кунжутное масло 10 г
- Перец хуацзе 5 горошин
- Красный молотый перец по вкусу
Кожицу опалить, зачистить, положить в кастрюлю, добавить холодной воды, вскипятить, снять пену, а затем томить на слабом огне минут 40 (в зависимости от готовности). Выложить кожицу, остудить в холодной воде и нарезать соломкой. В маленькую сковороду высыпать красный перец, увлажнить водой, добавить кунжутное масло, поставить на огонь, прожарить до появления красного цвета, далее положить перец хуацзе, репчатый лук и соломку из кожицы, посолить, посыпать глутаминатом натрия, перемешать.
Снять с огня и остудить.
Примечание: кожицу можно заменить свиными ушками.
рецепт Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый прислал шеф-повар Анжела Даниленко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Китайская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фасоль по-индийски
- 2 стакана замоченной фасоли
- репчатый лук 2 шт.
- оливковое масло
- морковь 2 шт.
- рис 1 стакан
- сельдерей 1 стебель
- перец
- соль
- карри
- 1 стакан мясного бульона
Репчатый лук нарезать кубиками, морковку натереть. Обжарить на масле вначале лук, затем добавляем овощи, в том числе и нарезанный стебель сельдерея. Отдельно отварить рис, предварительно обжарив его в масле с карри. Отварить фасоль, доложит ьк овощам, влить 1 стакан бульона. Готовый рис выложить на блюдо, а сверху выложить фасоль с овощами. На гарнир хорошо бы приготовить овощной салат. Взять два томата и 1 сладкий перец, нарезать, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, сверху посыпать свежей зеленью.
Запеканка из брюссельской капусты с корейкой
- 700 г брюссельской капусты,
- 600 г картофеля,
- 200 г копченой корейки,
- жир для формы,
- 200 г сливок,
- 1/2 чайн.ложки карри,
- щепотка мускатного ореха,
- 200 г сыра,
- соль,
- перец.
1. Почистить и помыть капусту, кочерыжки надрезать крест-накрест и варить в течение 20 мин в небольшом количестве подсоленной воды. Hарезать дольками очищенный картофель и сварить в подсоленной воде. Воду слить и овощи подсушить.
2. Hарезать небольшими кусочками корейку и уложить слоями вместе с капустой и картофелем в форму для запеканки. Яйца перемешать со сливками, добавить соль, перец, карри, мускатный орех и залить в форму. Разогреть духовку до 200С.
3. Hатереть сыр и равномерно распределить его поверх содержимого формы. Готовить на средней полке духовки около 30 мин.
Вариант: если заменить картофель каштанами, блюдо приобретет особую пикантность.