Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пряное карри с орехами кешью

На 4 порции:
  • 250 гр несоленых орехов кешью
  • 1 ст л семян кориандра
  • 1 ст л семян тмина
  • 2 стручка кардамона, размолотых
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 маленький зеленый чили, очищенный от семян и порезанный
  • 1 палочка корицы
  • 1/2 ст л молотой куркумы
  • 4 ст л кокосовых сливок
  • 300 мл овощного бульона
  • 3 листа лайма каффир, мелко нашинкованных
  • соль
  • перец


Это необычное вегетарианское блюдо лучше всего подавать на гарнир к овощным или мясным карри с отварным рисом.

 

1. Замочить кешью в холодной воде на ночь. Слить. Размолоть кориандр, тмин и кардамон в ступке.

2. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук 2-3 мин, пока он не станет мягким, но не коричневым. Добавить чили, молотые специи, палочку корицы и куркуму и обжаривать еще минуту.

3. Добавить в кастрюлю кокосовые сливки и бульон. Довести до кипения, добавить орехи и листья лайма. Накрыть сковороду, снизить огонь и тушить 20 мин. Подавать горячим с жасминовым рисом.

На заметку:

Свежемолотые специи намного ароматнее, но если вы хотите сэкономить время, можно использовать готовые молотые специи, вместо приготовления их в ступке.



Палочки картофельные с сыром

  • 1 кг картофеля, 
  • 1 столовая ложка натертого сыра, 
  • соль по вкусу.



Сырой очищенный картофель полностью залить холодной водой, на медленном огне довести воду до кипения и варить, не допуская бурного кипения, 10 минут. Затем нарезать картофель в виде длинных палочек диаметром 4 мм, обсыпать их тертым сыром, высушить и посолить. Жарить во фритюрнице в течение 7 - 9 минут при Т= 190. Подать к пиву.