Барашек со шпинатом по-пенджабски
- Баранина 150 г
- Шпинат 200 г
- Йогурт 15 г
- Масло растительное 20 г
- Лук репчатый 50
- Куркума 1
- Кориандр 2
- Имбирь 2
- Перец молотый красный 1
- Тмин 0,5
- Зерна горчицы 2
- Соль
Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 мин, время от времени встряхивая кастрюлю и обавляя по мере необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.
рецепт Барашек со шпинатом по-пенджабски прислал шеф-повар Анжела Каменкова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог с вишней или яблоками=
- 250 г масла/маргарина
- 250 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- цедра 1 лимона
- 5 яиц
- 125 г муки
- 125 г крахмала
- разрыхлитель (сода + лимон. кислота)
- 1 кг вишен
Размягченное масло/маргарин взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар, ванилин, лимонную цедру.
Затем поочередно вбить яйца. + мука + крахмал + разрыхлитель.
Тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки. Равномерно распределить тесто на смазанном жиром противне. Вымытые и обсушенные вишни выложить на тесто. Выпекать пирог при 200`35 мин.
В целях экономии тесто можно замесить из:
250 г масла/маргарина 1 ст. сахара 2 яйца 2 ст. муки 1/2 ст. молока 1 пакетик ванилина разрыхлитель Вместо вишен в этот пирог можно положить яблоки + сахар + корицу.
Салат из моркови и шпината
- 350 г моркови
- 225 г тонкой зеленой фасоли
- 350 г молодого шпината
- 1 зубчик чеснока
- по 2 ч л соевого соуса и меда
- 1 ст л яблочного уксуса
- 4 ст л оливкового масла
1. Порезать морковь на тонкие кружочки и подрезать фасоль. Отварить морковь в кипящей воде в течение 2х минут, добавив фасоль на последнюю минуту. Слить и промыть холодной водой. Положить в салатницу со шпинатом.
2. Нажать на дольку чеснока и положить в маленькую миску. Добваить соевый соус, мед, яблочный уксус и оливковое масло. Приправить по вкусу солью и перцем и перемешать. Полить заправкой морковь, фасоль и шпинат и перемешать. Подавать.