Американская мясная запеканка митлоаф

  • полкило нежирного говяжьего фарша
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 ст.л. Вустерширского соуса
  • по столовой ложке рубленой петрушки и тимьяна
  • 200 г панировoчных сухарей
  • пол-стакана сметаны
  • 200 г тёртого чеддeра
  • 1 ч.л. соли
  • чёрный молотый перец - по вкусу

Мелко нарезать лук, перец и чеснок. Обжарить в оливковом масле до мягкости. Тем временем смешать фарш с остальными ингридиентами. Добавить остывшие овощи и хорошо перемешать. Посолить и поперчить.

 

Фарш выложить в форму (для кекса) смазаную жиром, верх намазать тонким слоем кетчупа и запекать в нагретой на 160 гр духовке 45 минут. Слегка остудить и нарезать поперёк на куски средней толщины.

На гарнир прекрасно идёт картофель с зеленым салатом или гречка.

Митлоаф вкусен и в холодном виде, на бутербродах.

рецепт Американская мясная запеканка митлоаф прислал шеф-повар элен


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
alena-plus 25.07.2011
Сухарей очень много, так что мяса вообще не чувствуется в приготовленном блюде, мы его есть не смогли ни в горячем, ни в холодном виде. Перевод продуктов!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оксана 29.12.2007
Просто умиляют такие рецепты! 2 ст.л. Вустерширского соуса, какая прелесть! Состав, знакомый с детства.
{Написать ответ}

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Сырные ежики

На сколько человек - не знаю - все быстро съели (~5 человек)
  • 400 г риса
  • 150 г сыра (самого мягкого, который найдёте)
  • 20 г тёртого сыра Пармезан (или другого жёсткого)
  • масло (20 г)
  • соль
  • сахар
  • по вкусу немного паприки любой ароматной травки (базилик, лавр)


Я люблю экспериментировать и подумала - от чего же только мясные “ёжики” бывают? Жду ваших комментариев!

 

Поставить сыр плавиться на водяную баню Половину риса варить до состояния чуть-чуть жёсткого(в кастрюлю добавте чего-нибудь ароматного). Добавить масло. Остальной рис варится, пока полностью не “развариться”.

Плавленный сыр смешать с “разваренным” рисом (миксером или комбайном или на мясорубке) Поставить в холодильник, пока будете до очень горячего нагревать “недоваренный” рис. ВРУЧНУЮ смешать холодную рисо-сырную замазку с горячим “недоваренным” рисом. Обвалять в паприке и тёртом пармезане! НЕ ЗАБУДЬТЕ ДОБАВЛЯТЬ СОЛЬ И САХАР ПРИ ВАРКЕ РИСА!



Сушеные помидоры, козий сыр и фиалки

На 6 порций:
  • Сушеные помидоры (см. внизу) или 24 вяленых помидора в масле, масло слить
  • Черный перец грубого помола
  • 3 палочки козьего сыра, около 90 г каждая
  • 2 ст. ложки красного винного уксуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима
  • 1/2 ч. ложки сухого базилика
  • 1/4 ч. ложки сахара
  • 2 пучка фиалки или водяного кресса


1. Приготовьте сушеные помидоры домашним методом за день до использования. Высыпьте 2 ст. ложки черного перца на вощеную бумагу. Обваляйте в перце сыр. Разрежьте каждую палочку на 6 частей.

 

2. Приготовьте заправку: взбейте масло, уксус, базилик, сахар и 1/4 ч. ложки перца до однородной массы.

3. Выложите на тарелки фиалку и кусочки козьего сыра. Поверх фиалки и сыра разложите помидоры; заправьте салат и подавайте на стол.