Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельные котлеты с капустой

  • 400г картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. муки
  • 200г свежей капусты
  • 130г моркови
  • 2,5 ст.л. топленого жира
  • сода
  • соль
  • 100г сметаны.


Вареные картофель и ововщи протереть, добавить соду, соль, яйцо, муку. Печь на раскаленном жире. Подать со сметаной.


Соус `Белое вино`

  • белый соус - 900 г
  • масло сливочное - 100 г
  • лук репчатый - 40 г
  • петрушка - 30 г
  • яйца (Желтки) - 4 шт.
  • вино виноградное белое - 100 г
  • кислота лимонная - 1 г
  • перец молотый 0,2 г 


Петрушку (Корень) и репчатый лук мелко нарезать, спассировать,положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении 30-35 минут.Перед окончанием варки в соус добавить вскипяченное белое виноградное вино (Лучше рислинг); затем, прекратив нагревание,
охладить соус до 70С, добавить сырые яичные желтки,предварительно проваренные с кусочками сливочного масла; при этом соус надо непрерывно помешивать, чтобы желтки не свернулись. Одновременно в соус положить соль, молотый перец,лимонный сок или лимонную кислоту. После этого соус процедить.Соус подается к припущенной и вареной рыбе.