• 1 пакетик быстрых дрожжей
• 1 стол. ложка сахара.
• 3 стакана муки
• 1 ч.л. соли
• 3 ст. ложки сахара
• ванилин
• 150-180г маргарина/масла
• 1 яйцо + для смазывания

Быстро и вкусно. Если за ночь вдруг тесто не подошло, оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.

 

1 пакетик быстрых дрожжей развести в пол-стакане теплой (не горячей) воды + 1 стол. ложка сахара. Пока походят, 3 стакана муки + 1 ч.л. соли + 3 ст. ложки сахара + ванилин + 150-180г маргарина/масла (прямо из ходолильника, порезать) - все это смашать и быстро перетереть руками с маслом. Как получится. Дрожжи за это время как правило подходят. Туда к ним добавляешь 1 яйцо и доливаешь теплым молоком до полного стакана. Все вместе теперь смешиваешь быстренько - чтобы получилось мягкое тесто. Если кусочки масла встречаются такими кусочками - ну и пусть, это не имеет значения. Быстро все перемешала, закрыла миску пленкой (я иногда просто пакет натягиваю) - и в холодильник. На 2-3 часа, можно и на ночь. Когда поднимется - разделить на плюшки, можно в них добавлять сахар, корицу, изюм… Можно не добавлять. Смазываю обычно яйцом - и сразу в духовку. Градусов наверное 190 или около того. Готовятся быстро - смотри по цвету и запаху.

На 4 порции:

• 1 салатный огурец (прим. 400 гр) 
• 2 ст.л. тертого миндаля 
• 1 1/2 упаковки (по 500 гр) йогурта 3,5 % Fett (например Bulgaria) 
• 100 гр Crиme fraоche 
• 3-4 зубчика чеснока 
• соль
• белый перец 
• 1/2 пучка укропа 
• 4 ч.л. раст. масла (например оливкового)

 

Приготовление:
1. Огурец очистить и нарезать мелкими кубиками. миндаль поджарить без жира на сковороде. Смешать йогурт и Crйme fraоche. чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку или мелко порубить. Вмешать туда огурец. Приправить солью и перцем.
2. Укроп вымыть, крупно нарезать. Суп разлить по тарелкам.
Посыпать миндалем и укропом. Влить растительное масло. К супу подходят хлебные лепешки.