Антрекот натуральный

  • 500 г мяса (мякоти)
  • 2 ст. ложки сливочного или топлёного масла
  • соль
  • перец

Мясо разрезать на тонкие куски, очистить от излишков жира и сухожилий, слегка отбить, посыпать солью и перцем. Жарить 5-7 минут (лучше перед подачей на стол) на сковороде с сильно разогретым жиром до образования румяной корочки. Полить антрекот соком, образовавшимся при жаренье, и положить на каждую порцию кусочек сливочного масла. Можно приготовить антрекот с яйцом - запечь яйца (в виде некрутой яичницы) и положить на каждый антрекот по яйцу.

рецепт Антрекот натуральный прислал шеф-повар Света Крома


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица по-грузински.

  • 1 курица
  • 4 головки репчатого лука
  • 50 г масла
  • 1-2 пучка кинзы
  • зелень петрушки
  • 4 яйца

 



Лук мелко нарезать и пожарить на масле. Тушку обмыть и нарезать кусочками, обжарить в кастрюле, добавить жареный лук. Залить водой, чтобы покрыла курицу, и варить несколько минут. Нарезать кинзу и зелень петрушки, посолить, добавить в курицу. Вбить в кастрюлю яйца по очереди, медленно помешивая, довести до готовности. Снять с огня.


Щи зеленые из консервированного щавеля

  • Рис - 20 г, 
  • щавель консервированный - 30 г, 
  • шпинат консервированный - 30 г, 
  • картофель - 50 г, 
  • яйцо - 1/2 шт.,
  • лук репчатый - 30 г, 
  • масло растительное - 10 г,
  • сметана - 20 г, 
  • зелень, 
  • соль.



В мясном бульоне или воде отварить почти до готовности рис,положить нарезанный дольками картофель, мелко рубленный спассированный репчатый лук и варить 10-15 минут,добавить консервированный щавель и шпинат, довести до кипения и посолить.

Перед подачей положить сметану,вареное яйцо и зелень.