Пирог со шпинатом

  • 1,2 кг консервированной белой фасоли
  • 2 ст. л. оливкового или растительного масла
  • 750 г крупно нарубленных листьев капусты
  • 600 г нарубленного салата батавия
  • 350 г крупно нарубленных листьев шпината
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца
  • 2 ст. ложки мелко нарубленного свежего укропа
  • 225 г раскрошенного сыра фета
  • 5 листочков свежего или замороженного слоеного теста, каждый размером 40 на 30 см
  • 30 г растопленного сливочного масла или маргарина
  • веточки укропа и нарубленный свежий укроп для украшения

 

Помойте 800 г белой фасоли. В небольшой миске сделайте из фасоли пюре. Разложите ее ровным слоем в форме для микроволновой печи размером 33×20 см. Промойте оставшиеся 400 г белой фасоли. Отставьте в сторону. Поставьте 5-литровую кастрюлю на большой огонь. Добавьте в нее листья капусты, батавии и шпината и пассеруйте, помешивая. Пока овощи пассеруются, посыпьте их солью и перцем. Снимите с огня. Добавьте в кастрюлю фасоль, укроп и фету. Разложите эту смесь на пюре из фасоли в форме для запекания. Нагрейте духовку до 190 градусов. Положите 1 лист слоеного теста сверху овощной смеси в форме для запекания. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом. Положите сверху еще 3 листа теста, смазывая каждый растопленным маслом. Поверх всего красиво разложите веточки укропа. На укроп положите оставшийся лист слоеного теста. Слегка прижмите, чтобы веточки укропа пропечатались сквозь лист теста. Смажьте верхний лист теста растопленным сливочным маслом. Заправьте края теста в форму. Пеките минут 30, чтобы начинка разогрелась, а тесто стало золотистым. Украсьте нарубленным укропом, нарежьте на квадраты.

 

Приятного аппетита!

рецепт Пирог со шпинатом прислал шеф-повар Adelaida B


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фруктовый салат с киви

  • 4 киви
  • 2 банана
  • 1 небольшой ананас
  • 2 ст. ложки дробленых ядер орехов
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 3 ст. ложки фруктового сиропа.


Ананас вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мякоть мелкими кусочками. Бананы и киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Перемешать фрукты в глубокой салатнице, добавить дробленые ядра орехов, сахарную пудру, ванильный сахар. Заправить салат фруктовым сиропом и тщательно перемешать. Перед подачей салат можно украсить взбитыми яйцами.


Винные сердечки

  • 300 г муки
  • 100 г просеянной сахарной пудры,
  • 2 пакетика ванильного сахара,
  • 2 желтка,
  • немного соли,
  • натертую цедру с одного лимона (необработанного)
  • 200 г холодного масла
  • 2 ст. л абрикосового конфитюра,

 

Глазурь:

  • 1 ст. л абрикосового конфитюра
  • 1 ст. л апельсинового ликера

Украшение:
50 г сахарной пудры
1 ч. л рома,
немного белка



1. Для теста: просеять муку на кухонную доску, сделать в центре углубление, добавить, сахарную пудру и сахар, желтки соль и цедру, замесить из части муки густое тесто.

 

2. Холодное масло нарезать на кусочки, разложить равномерно на тесте, покрыть мукой, быстро замесить гладкое тесто.

3. Тесто тонко раскатать, вырезать сердечки, положить на противень, поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку в течение 8-10 минут.

4. Половину охлажденных печений смазать абрикосовым конфитюром, соединить с остальными печеньями.

5. Для глазури конфитюр протереть сквозь сито, перемешать с ликером, дать быстро вскипеть, намазать на печенья.

6. Для украшения 50 г сахарной пудры просеять, смешать с 1 ч. ложкой рома, добавить немного белка, смешать в густую массу, украсить печенья.