Киш со шпинатом и анчоусами
На 8 порций:
- 1 форма для пирога 1 форма для пирога диаметром 24 см, проложенная запеченным песочным тестом ( рецепт см здесь )
Начинка:
- 140 г мелкого молодого картофеля
- 225 г молодого шпината
- 285 мл сливок
- 2 яйца
- 50 г тертого пармезана
- 10 филе анчоусов в масле
Очень изощренный пирог достойный праздничного стола.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 6 минутм слить и охладить под проточной водой. Тонко нарезать. Проколоть мешок шпината и положить в микроволновку на 2 1/2 мин (или потушить в кастрюле с 2 ст л воды). Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было брать руками, выдавить излишек воды и мелко нарезать.
2. Взбить сливки, яйца и 50 г сыра в большой миске. Порезать половину анчоусов и добавить к картофелю, шпинату, добавить черный молотый перец. Перелить в подготовленную форму (не переживайте, если выглядит довольно неаккуратно - в готовом виде оно будет выглядеть лучше). Сверху положить целые анчоусы и 2 ст л пармезана.
3. Запекать 35-40 мин, пока начиннка не загустеет и не станет золотистой. Дать остыть несколько минут и достать из формы. Подавать холодным или горячим с салатом с помидорами и базиликом или просто так на закуску.
рецепт Киш со шпинатом и анчоусами прислал шеф-повар Наталья Аджаспан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-гуляш
- 5-7 картофелин
- 2 луковицы
- 250 гр. фарша
- 3 стакана томатного сока или 1 стакан томатного соуса или пюре, развести водой
- 3 перца болгарского
- 3 головки чеснока
- болгарский перец, кубиками
1. Поджарить фарш на растительном масле
2. Добавить лук, чеснок и обжарить
3. Картофель нарезать кубиками
4. Соединяем фарш, томатный сок, картофель, лук, чеснок, бульон или воду
5. Варим 10 минут и добавляем перец болгарский.
безумная Jenny
- помидорка - самая вкусная и красная
- отварная подсоленая говядина 50 г
- самый вкусный и любимый сыр мелко тертый 1 горсточка
- 1/4 кисло-сладкого яблочка
- майонез
- клюква для украшения
- петрушка для украшения
С помидорки срезать верхушечку, отложить в сторону. Сыр и яблоко натереть на терке, яблоко на крупной, сыр на мелкой. Говядину нарезать соломкой. Из помидора ложкой аккуратно удалить мякоть, оставив ненмого на стенках. первым слоем кладем мяско, затем яблоко и заливаем майонезом, присыпаем сыром, затем опять мяско, яблоки и майонез. Верхушку хорошенько засыпать сыром. Накрыть крышечкой. И украсить по своему усмотрению.