Белые грибы с тыквой - соннипокым

  • грибы
  • тыква
  • лук
  • растительное масло
  • соевый соус
  • кунжут

Грибы нарезать на тонкие пластинки, тыкву и лук соломкой.
Сначала на сковороде с растительным маслом обжарить грибы, затем добавить тыкву. Когда грибы и тыква обжарятся до полуготовности, добавить соевый соус и лук, а в конце - кунжут.

рецепт Белые грибы с тыквой - соннипокым прислал шеф-повар Елена Макова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Свиной рулет с черносливом

  • 150 г чернослива
  • 2 кисловатых яблока
  • 1,5 кг свинины куском с полостью внутри

 

для начинки:

  • 1/2 ч. л. соли
  • черный перец
  • молотый имбир
  • 4 ст. л. жира для жаренья
  • 1-2 чашки (чашка-200 г) горячего мясного бульона
  • 1/2 чашки сливок
  • 1 ст. л. смородинного желе


Чернослив зальем водой и проварим, затем снимем с плиты, дадим остыть и вынем косточки. Яблоки очистим, разрежем на четвертинки, удалим сердцевину и нарежем крупными кусками. Мясо вымоем и осушим, в полости натрем солью, перцем и имбирем. Наполним полость яблоками и черносливом и зашьем с обоих концов. Разогреем жир и подрумяним на нем мясо со всех сторон.

 

Духовку разогреем до 180 градусов. Сольем жир от мяса, оставив совсем немного. Польем мясо 1 чашкой бульона и поставим в духовку. Жарим свинину час - час с четвертью, подливая, если надо, по-немногу горячий бульон. Отставим свинину в теплое место.

Образовавшийся мясной соус проварим со сливками, добавим желе и приправим солью и перцем. Свинину, вынув предварительно нитки, нарежем ломтиками.



Пирог с салями и сыром

На 4 порции:
  • 6 ст л молока
  • немного сахара
  • 20 г дрожжей
  • 250 г муки
  • 5 яиц
  • 75 г сливочного масла
  • 1/2 ч л соли
  • 100 г тертого сыра гауда
  • 200 г салями куском
  • 250 г тононарезанной салями
  • жир и панировка
  • 8 помидоров
  • перец
  • 1 ст л растительного масла
  • по 1 пучку базилика, петрушки и редиса


1) Для опары подогреть молоко. Положить в него сахар и дрожжи, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. В опару добавить муку, яйца, сливочное масло, соль и замесить тесто. Накрыть крышкой и дать увеличиться в объеме в два раза. Нагреть духовку до 175 С.

 

2) Салями (200 г) нарезать кубиками и вместе с сыром добавить в тесто и еще раз вымесить. Смазать жиром форму объемом 1-1,5 л и посыпать сухарями. Выложить тесто и выпекать 30 минут.

3) Для соуса помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Приправить. Базилик нарезать полосками. Потушить с помидорами в растительном масле и приправить по вкусу. Пирог опрокинуть. Подавать еще теплым с тонконарезанной салями, редисом, петрушкой и томатным соусом.

Не бойтесь фантазировать

* Если вы считаете салями слишком острой, замените ее полностью или частично другими сортами колбасы, например куриной, лионской, ветчино-рубленой или смесью различных сортов по вкусу.
* У вас в холодильнике остался засохший сыр? Натрите его на терке и используйте вместо указанного в рецепте сыра гауда.
* К теплому пирогу с салями вместо томатного соуса можно подать пикантный соус из сливок с пряной зеленью.