Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду

  • Пшеничная мука- 600 г 
  • Тыква- 1 кг 
  • Корейский салат <пячу>- 1 кг 
  • Зеленый стручковый перец- 40 г 
  • Зеленый лук- 100 г 
  • Чеснок- 15 г 
  • Растительное масло- 40 г 
  • Соевый соус- по вкусу 
  • Соль- по вкусу

 

Тыкву нарезать соломкой. Мелко нарезать и корей- ский салат <пячу>, посолить, отжать сок. Лук нашинковать.
Чеснок раздавить. Зеленый перец тонко нарезать.
Обжарить на растительном масле подготовленные овощи, в конце обжаривания добавить лук, чеснок и соевый соус, все тзательно перемешать.
Слепить вареники и варить или жарить.

рецепт Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду прислал шеф-повар Муся


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Масляный крем для любого торта

  • 250 г. сливочного масла (можно взять 1/2 масла + 1/2 марганина),
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1/4 ст. молока. 

 

 



Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и прогреть на водяной бане до растворения сахара. Пока смесь остывает, размять масло.
Добавить в масло по 1 ложке смеси, тщательно растирая.
Примечание: бывает, что крем во время взбивания `Расслаивается`. Исправить это можно, если его чуть-чуть подогреть (на той же водяной бане), постоянно помешивая, до тех пор, пока он не начнет превращаться в однородную массу.


Рулетики из блинчиков с лососиной

  • несладкие блины.
Для начинки:
  • копченая лососина
  • жирная сметана
  • хрен столовый
  • соль
  • перец
  • 1 щепотка сахара.
Для украшения:
  • свежий огурец
  • несколько веточек укропа
  • красная икра


Испечь блины.
Ломтики лососины равномерно разложить на блинчиках, только на края не класть, чтобы можно было свернуть. Сметану смешать с хреном(из расчета: на 4 ст.л. сметаны - 0,5 ст.л. хрена) и со специями и намазать этим лососину. Блинчики скатать в рулетики и положить в холодильник, можно в морозилку на час.
Затем рулетики нарезать наискосок примерно по 1.5-2 см.Разложить на порционные тарелки.Украсить тонкими ломтиками свежего зеленого огурца и веточками укропа. А на каждый кусочек рулетика положить чуть меньше чайной ложки красной икры.
Вместо сметаны и хрена я иногда беру соленый творог и смешиваю его со сметаной. Тоже неплохо.