• 200 г блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 1 яйцо
• 300 мл молока
• 150 г черники
• масло
• кленовый сироп

1. Смешать муку, пекарский порошок и щепотку соли в большой миске. Взбить яйцо с молоком, сделать углубление в середине сухих ингредиентов и влить молочную смесь, взбивая, сделать тесто. Добавить растопленное масло и аккуратно добавить половину черники.

2. Нагреть ложку масла в непригораемой сковороде. Выкладывать тесто на сковороду - по ложке на каждый блинчик, чтобы каждый получился в диаметре примерно 7.5 см. Делать три-четыре блина за раз. Жарить 3 минуты на среднем огне, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки. Затем перевернуть и жарить снова 2-3 минуты. Накрыть пергаментом, чтобы они не остывале, пока вы дожариваете остальные. Подавать с кленовым сиропом или медом и оставшейся черникой.

• 20 белых сухих грибов,
• 0,5 стакана кваса, пива или воды,
• 2 чайные ложки подсолнечного масла + 0,25 стакана масла для жарения,
• 0,25 чайной ложки соли,
• 2-3 столовые ложки муки,
• 3 лавровых листа,
• 8 горошин черного перца.