Фазан, фаршированный белыми грибами
- 1 фазан
- 150 г белых грибов
- 4 тонких кусочка шпика
- 1 луковица
- 300 мл белого вина
- 1 лимон
- сливочное масло
- растительное масло
- перец
- соль
Чтобы мясо было вкуснее, все мясо хорошо вымыть и некрупно порезать.
На нагретом жире пожарить мелко порезанный лук, добавить давленный чеснок, молотый перец, затем положить мясо.
Тушить, доливая теплую воду, до готовности мяса.
Тогда посыпать его мукой, залить небольшим количеством теплой воды, посолить, поперчить и еще немного все вместе потушить.
К такому блюду лучше всего подходят вареный картофель, посыпанный молотым тмином, маринованный перец и кислая капуста.
рецепт Фазан, фаршированный белыми грибами прислал шеф-повар Иван Перепелыгин
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яблочный холодный пудинг
- 600 г сушеных яблок
- 3 яичных белка
- 200 г сахара
Возьми 600 г сушеных яблок, свари, слей воду, протри яблоки сквозь сито, положи в яблочную массу 3 яичных белка и 200 г сахара и сбивай метелкой с час времени, поставь посудину в лед, потом выложи на блюдо и укрась вареньем.
Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени
- 0,5 кг печени
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г грибов (можно сушеных)
- 4 перепелиных яйца
- 30 г. сливок
- 40 г. сливочного масла
- черный перец
- красный сладкий перец
- немного сухой аджики
Это отличная закуска как на празничный стол, так и в повседневной жизни. Съедается все за раз без остатка!!!
Режем печень на маленькие квадратики. Измельчаем лук и морковь. Разогреваем сковороду и обжариваем сначала лук с морковью, потом добавляем печень чуть присоленую и поперченную. Обжариваем на большем огне постоянно помешивая до готовности. Немного остужаем - и в комбайн.
Докладываем туда сливочное масло, приправы и, если есть, отварные грибы. Можно добавить немного петрушки (получается довольно необычный вкус, но на любителя). Все это измельчается до паштетной массы.
Потом в готовый паштет, пока он еще не остыл добовляем сливки! Выкладываем в блюдо и украшаем порублеными яйцами.