Белые грибы с мясом - соннитентянътигя

 

  • Белые грибы- 300 г
  • Мясо- 100 г
  • Зеленый лук- 30 г
  • Чеснок- 10 г
  • Соевая паста- по вкусу
  • Горькая соевая паста - по вкусу
  • Растительное масло- 10 г

Полужидкое блюдо из грибов, мяса, соевой пасты, приправ подается как одна из закусок к паби.

Мясо обжарить на растительном масле, а потом долить примерно 50 г воды, добавить разбавленную соевую пасту, кипятить на сильном огне до полной готовности мяса. В конце варки долить немного воды, добавить раздавленный чеснок, нарезанный лук. Грибы тщательно обработать, мелко нарезать, всыпать в разогретую сковороду и поджарить, тщательно помешивая. Всыпать грибы в кастрюлю с мясом и немного покипятить еще.

рецепт Белые грибы с мясом - соннитентянътигя прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Борщ с фрикадельками из соленой и свежей сельди

  • Свекла - 50 г,
  • капуста свежая - 80 г,
  • картофель - 50 г,
  • морковь - 15 г,
  • корень петрушки - 10 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • томат-пюре - 5 г,
  • уксус 3%-ный - 5 г,
  • сахар - 3 г,
  • сметана - 20 г,
  • зелень;
  • для фрикаделек:
  • сельдь свежая - 50 г,
  • сельдь соленая - 30 г,
  • яйцо - 1/4 шт.,
  • лук репчатый - 40 г,
  • мука - 3 г,
  • масло растительное - 10 г,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • зелень петрушки.


Очищенную свеклу нарезать соломкой, добавить воду, сахар, томат-пюре, жир, лимонную кислоту или уксус и тушить 40- 50 минут. Лук и морковь, нарезанные соломкой, обжарить на небольшом огне. Свежую капусту нашинковать, положить в кипящий бульон или воду, варить до полуготовности, добавить картофель, обжаренный лук, морковь, сырой, нарезанный соломкой, корень петрушки и варить 10 минут. Затем прибавить свеклу и варить до готовности. За 5-7 минут до окончания варки положить фрикадельки, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности фрикаделек.
При подаче на стол положить в борщ сметану и посыпать зеленью.
Фрикадельки готовятся так: мякоть сельди без реберных костей промыть, отжать и пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный репчатый лук, сырое яйцо, пшеничную муку, слегка обжаренную с сыром, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, все хорошо перемешать и из этой массы сформовать круглые шарики весом 20-25 г.


Котлеты из тыквы

На 10 порций
  • тыква - 1кг
  • молоко - 1/2 стакана
  • манка - 1/2 стакана
  • сахар - 3 ст. ложки
  • соль - 1/2 ч. ложки
  • яйца - 2 шт.
  • масло растительное
  • панировочные сухари или мука для жарки. 

 




Очищенную тыкву натереть на терке, посолить, поставить тушиться на слабый огонь до готовности. Не снимая с огня, влить молоко и медленно всыпать манку, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда манка будет готова, снять с огня, остудить, вбить яйца, перемешать. Из полученного фарша сформировать котлетки,
обвалять в сухарях или муке, обжарить.

Подавать горячими со сметаной или вареньем к чаю, горячему молоку или кефиру.