Бульон из креветок - сяуккукмури

  • на 1 кг креветок
  • 1 литр воды
  • 1 шт. лука
  • 1 шт. моркови (для цвета)
  • соль
  • перец 
  • соевый соус
  • зелень укропа

Бульон из креветок готовится очень быстро и просто.
В кастрюлю налить воды, когда закипт добавить 1 луковицу целую и морковь проезаную на 4 части вдоль,варить 10-15 минут.
Затем добавить  креветки, соль, перец, соевый соус и варить еще 3-5 минут.Перед подачей украшаем зеленью.

Хозяйкам на заметку:
Не варите креветки более 5 минут,так как они содержат белок и будут очень твердыми.

рецепт Бульон из креветок - сяуккукмури прислал шеф-повар Арина Пушкина


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Антрекот как в рэдэуц

  • антрекот - 750 г
  • соленые огурцы - 200 г
  • морковь - 125 г
  • сельдерей - 125 г
  • репчатый лук - 200
  • мука - 2 столовые ложки
  • растительное масло - 100 мл
  • красное вино - 1/2 стакана
  • мясной бульон или вода - 1л
  • копченая корейка - 75 г
  • томатная паста - 2 столовые ложки
  • помидоры - 5 штук
  • зелень петрушки
  • сахар
  • соль
  • перец

 



Зачистить антрекот от пленок, нарезать на 5 равных ломтиков,
слегка отбить, обвалять в муке и обжарить в разогретом в кастрюле масле.
Морковь, сельдерей и лук нарезать тонкими ломтиками и положить в мясо. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо на слабом огне.
Спассировать муку с маслом, добавить томатную пасту и развести бульоном или водой, положить сахар и варить 30 минут, после чего готовый соус процедить на мясо с овощами.
Отдельно поджарить тонко нарезанную корейку, положить в корейку очищенные от кожицы и семян и нарезанные тонкой соломкой огурцы,
пожарить вместе еще 10 минут и выложить в кастрюлю с мясом.
Ошпарить помидоры, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и положить в кастрюлю с мясом, влить вино, поперчить, поставить в духовку на 10 минут.
Подавать с гарниром из отварного картофеля или риса.


Паста из брынзы с помидорами


  • брынза - 500 г.
  • орехи грецкие - 1 стакан
  • масло сливочное - 150-200 г.
  • петрушка и укроп - 1 пучок
  • луковица небольшая - 1 шт.
  • чеснок
  • помидоры


Смешать брынзу (лучше всего подойдет полукилограммовая упаковка вроде (французской буренки)), стакан очищенных грецких орехов,
размягченное, но не растопленное сливочное масло. Мелко порезать пучок петрушки и укропа, небольшую луковицу и немного чеснока.
Все это засыпать в кухонный комбайн и перемешать до образования однородной массы. Выложить пасту на порезанные кружочками помидоры.