Коруонблянц `Шаргач` (Фаршированная телятина)

  • телятина 600
  • свинина 100
  • сыр голландский 20
  • яйцо 1 шт.
  • мука 10
  • сухари 40
  • масло сливочное 40
  • жир для жаренья 40
  • соль

Из телятины нарезают котлеты, отбивают, солят, перчат. На одну отбивную кладут два куска отварной нежирной свинины, между которыми проложена пластинка голландского сыра, накрывают второй отбивной, панируют последовательно в муке, яйце и сухарях и жарят во фритюре. Подают с картофелем фри и зеленым горошком,положив сверху 20 г сливочного масла в виде цветочка.

рецепт Коруонблянц `Шаргач` (Фаршированная телятина) прислал шеф-повар Диана


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бозартма из цыпленка

  • 2 небольших цыпленка, 
  • 4 луковицы, 
  • 5 помидоров (или 0,25 стакана гранатового сока), 
  • 50 г сливочного масла, 
  • по 2—3 веточки пряной зелени (кинзы, базилика, мяты, петрушки, укропа), 
  • 4 зубка чеснока, 
  • толченый стручковый перец, 
  • соль.


Цыплят, разрубленных на небольшие куски, вместе с мелко нарезанным луком потушить в сливочном масле. Затем залить 1,25 л кипятка и варить 10 минут, после чего заправить отдельно разваренными помидорами или гранатовым соком, мелко нарезанной зеленью кинзы, базилика, мяты, петрушки, укропа, положить толченый стручковый перец, чеснок и варить еще 5 минут.


Рыбный салат с макаронами

  • 1 банка рыбных консервов (в собственном соку или с добавлением небольшого количества масла)
  • 3- 4 круто сваренных яйца
  • 1 головка репчатого лука
  • перец черный молотый
  • 200 г рожков или ракушек (можно сделать домашнюю лапшу)
  • 1 банка сметаны или майонеза.


Банку рыбных консервов измельчить вилкой в небольшой миске, туда добавить мелко порубленные яйца, измельченный репчатый лук, сваренные и промытые холодной водой рожки или ракушки, по вкусу соли и перца черного молотого, хорошо размешать, все заправить сметаной или майонезом, сложить а салатницу и подать к столу. Если салат заправляется майонезом, то соль не добавляется.
Украсить салат можно зеленым луком, укропом, мелко нарезанным яйцом.