Цыпленок `Тореро`

  • Цыплята 220, 
  • масло оливковое 50, 
  • вино белое 30, 
  • сок мясной 50,
  • томат-пюре 10, 
  • грибы свежие 60, 
  • помидоры 30, 
  • сладкий стручковый перец 30, 
  • мука кукурузная 10, 
  • крутоны 30,
  • соль.

Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле до образования корочки. Заливают белым вином и мясным соком, прибавляют томат-пюре и тушат, пока мясо не станет мягким. На гарнир подают жареные на решетке свежие грибы, очищенные от кожицы, семян и нарезанные мелкими кусочками жареные помидоры, посоленный, запанированный в кукурузной муке и поджаренный на оливковом масле сладкий стручковый перец. Мясо укладывают на поджареные крутоны, поливают мясным соком, а гарнир укладывают букетиками цветов вокруг.

рецепт Цыпленок `Тореро` прислал шеф-повар Анжела Орлова


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Уголки с изюмом

На 1 кг изделия:
  • 500 г муки,
  • 240 г маргарина,
  • 200 г сметаны,
  • ванилин,
  • соль,
  • сода - на кончике ножа,
  • 300 г изюма,
  • 1 яйцо.


Маргарин, яйцо, сметану, соль, соду, ванилин перемешивают до образования однородной массы, затем добавляют муку и продолжают размешивать еще 2-3 минуты. На раскатанный толщиной в 0,5-1 см пласт теста накладывают ровным слоем изюм, затем покрывают другим пластом теста и треугольной формой выдавливают уголки.
Перед выпечкой смазывают уголки яйцом и выпекают.


Запеченные бананы

На 4 порции:
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст л мягкого коричневого сахара
  • 2 ст л лимонного сока
  • 4 банана
  • 2 ст л бренди


Положить масло, сахар и лимонный сок в неглубокую керамическую форму для духовки. Поставить в разогретую духовку на несколько минут, пока не растает сахар при температуре 180 гр С/350F/Gas 4.
Порезать бананы на крупные куски, разложить их в форме, обвалять в соусе. Добавить бренди и готовить в духовке 30 мин.
Подавать горячими с жидкими сливками.