Цыпленок `Тореро`

  • Цыплята 220, 
  • масло оливковое 50, 
  • вино белое 30, 
  • сок мясной 50,
  • томат-пюре 10, 
  • грибы свежие 60, 
  • помидоры 30, 
  • сладкий стручковый перец 30, 
  • мука кукурузная 10, 
  • крутоны 30,
  • соль.

Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле до образования корочки. Заливают белым вином и мясным соком, прибавляют томат-пюре и тушат, пока мясо не станет мягким. На гарнир подают жареные на решетке свежие грибы, очищенные от кожицы, семян и нарезанные мелкими кусочками жареные помидоры, посоленный, запанированный в кукурузной муке и поджаренный на оливковом масле сладкий стручковый перец. Мясо укладывают на поджареные крутоны, поливают мясным соком, а гарнир укладывают букетиками цветов вокруг.

рецепт Цыпленок `Тореро` прислал шеф-повар Анжела Орлова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба, запеченная под овощами

  • картофель
  • филе рыбы (желательно без костей)
  • лук
  • морковь
  • зелень
  • помидоры
  • майонез
  • сыр
  • масло подсолнечное
  • соль
  • специи


Я люблю овощи и поэтому не экономила на луке, помидорах и моркови (главное не перестараться, всего должно быть в меру). А вот картофеля не советую выкладывать толтый слой. И сыр должен покрыть всю поверхность, иначе блюдо получится суховатым. И не забудьте про соль и специи, а то весь ваш труд будет пресным. Не забудьте добавить капельку любви. P. S. Моему мужу очень понравилось (а он у меня знает толк в еде-гурман, однако) ;))

 

Картофель очистить, вымыть, нарезать кружками и уложить ровным слоем на дно противня (или любой другой емкости, в которой вы обычно запекаете). Филе рыбы порезать (не мелко и как вам будет удобно) и выложить сверху на картофель. Морковь натереть на терке и обжарить вместе с луком, добавить мелко нарезанную зeлень. Снять с огня, слегка остудить и выложить ровным слоем на рыбу. Помидоры порезать кружочками и выложить на овощи. Залить майонезом и засыпать тёртым сыром. Поставить в духовку и запекать на небольшом огне.



Салат грибной с ветчиной

  • маринованые опята - 1 банка (можно другие), 
  • ветчина говяжья - 250 гр., 
  • 5 яиц, 
  • 1 ср. луковица, 
  • сыр твердый - 250гр., 
  • майонез, 
  • соль, 
  • перец по вкусу.


Сыр и ветчину нарезаем полосками, яйца на крупную терку, грибы промываем и добавляем мелко порезаный лук.
Все перемешиваем, добавляем майонез и специи.
Вкусно и очень быстро!!!