Бифштекс по-мексикански

  • Вырезка говяжья 200, 
  • масло растительное 25, 
  • чеснок 3, 
  • лук 75,
  • перец сладкий стручковый 75, 
  • помидоры 75, 
  • перец молотый черный 0,1, 
  • соль.

Бифштексы натирают чесноком, солят, перчат и обжаривают в растительном масле так, чтобы внутри они оставались розовыми.
Выкладывают на блюдо и ставят на водную баню. На той же сковороде тушат 10 минут нарезанные лук и сладкий стручковый перец, затем кладут четвертушки помидоров, тушат еще 5 минут, выкладывают овощи поверх бифштексов и сразу же подают со свежей булкой и картофельным пюре.

рецепт Бифштекс по-мексикански прислал шеф-повар Наталья Болотова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель по королевски

  • картофель - 1 кг.
  • мясо - 300-400 г.
  • лук - 3-4 шт.
  • майонез - 250 г. 
  • специи зелень


Картофель почистить и порезать кружочками или соломкой. Лук порезать полукольцами. Порезать мясо (любое, можно куриные окорочка). Нагреть духовку, налить в емкость масло и разложить: тонкий слой картофеля, потом мяса, лука и залить небольшим количеством майонеза. Каждый слой не забыть посыпать солью и специями (чуть-чуть). Будет очень вкусно, если добавить укроп и петрушку.


Кростини с грибами

На 8 порций:
  • 25 гр сушеных белых грибов
  • 1 зубчик чеснока, очищенный
  • 200 гр шампиньонов, мелко порезанных
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 лимон, только цедра


1. Замочить сушеные грибы в теплой воде на 20 мин. Затем слить.

 

2. Раздробить зубчик чеснока и перемешать с грибами, оливковым маслом и цедрой. Приправить.

3. Поджарить на гриле до золотистого цвета 8 кусочков чьябатты или другого хлеба и натереть 1 зубчиком чеснока. Сверху выложить начинку и украсить лимонной цедрой. Подавать сразу же.