Жидкая халва

  • 100 г курдючного сала или топленного масла
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 3 стакана кипяченной воды и на кончике ножа ванильного сахара

 

В разогретом котле растопить жир, нарезать мелкими кусочками снять шкварки. Раскаленный жир снять с огня, охладить до комнатной температуры. Затем всыпать в него просеяную муку и размешать так, чтобы образовались комочки. Эту массу поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, спассеровать до коричневого оттенка. После чего развести в кипятке сахар, соединить его с жиро-мучной массой и варить, постоянно помешивая, на слабом огне до густоты сметаны. Ввести ваниль, разлить в касы, можно посыпать кислыми гранатовыми зернами.
Подается к чаю с мягкими лепешками. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде. В народной медицине эта сладость рекомендуется при малокровии и заболеваниях пищеварительных органов.

рецепт Жидкая халва прислал шеф-повар Тамара Николаевна


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Коктейль лето в тропиках

На 4 порции
  • мороженое пломбир (немного растаевшее),
  • кокосовая стружка
  • веточка ванили
  • сок апельсиновый
  • сок ананасовый (или любой цитрусовый)
  • немного кубиков льда
  • банан
  • консервированные фрукты


Взбить в миксере пломбир, 4 стакана сока, один целый банан, посыпать стружкой, добавить лед. раздавать в высоких фужерах с соломинкой.


ДУБУ-КИМЧИ

  • Дубу (соевый творог) 1,2 кг,
  • свинина 200 г,
  • кимчи 1/2 вилка,
  • лук-порей 1/2,
  • чеснок 2 зубчика,
  • красный перец (острый) 2 стручка,
  • соль,
  • кунжутное масло,
  • кунжутное семя,
  • растительное масло.


Положить дубу в кипящую воду и варить до тех пор, пока оно не станет теплым внутри. Затем вынуть и дать воде стечь.
Свинину порезать небольшими кусочками. Кимчи порезать длиной 4 см.
Поджарить чеснок, положить свинину, подсолить. Когда мясо хорошо поджарится, добавить кимчи, лук, красный перец, кунжутное масло,
кунжутное семя. Перемешать и жарить до готовности.
Дубу нарезать плоскими кусочками, выложить по краю тарелки.
Жаренный кимчи красиво уложить в центре тарелки. Посыпать кунжутным маслом.