Баклажаны шпигованные

  • Баклажаны 200, 
  • сало (Шпик) 30, 
  • чеснок 10, 
  • масло оливковое 20,
  • перец молотый черный, 
  • соль.

Баклажаны моют, вытирают и в каждом из них проделывают по два надреза. В надрезы закладывают кусочки сала и дольки чеснока, предварительно обваляв сало в соли и перце. Нашпигованные баклажаны кладут на сковороду, поливают растительным маслом, закрывают крышкой и держат на слабом огне около 1 часа, изредка поворачивая и поливая маслом. Подают разрезаными вдоль на половинки, посолив и полив оливковым маслом.

рецепт Баклажаны шпигованные прислал шеф-повар Паша Половинко


Похожие рецепты

Комментарии

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Хлеб с сыром и картофелем

На 4 порции:
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • 225 гр простой муки
  • 1 ч л соли
  • 1/2 ст л порошка горчицы
  • 2 ч л пекарского порошка
  • 125 гр сыра Лейстер или Чеддер, тертого
  • 175 гр картофеля, отваренного, размятого в пюре и охлажденного
  • 200 мл воды
  • 1 ст л растительного масла


Этот необычный хлеб обладает очень ярким ароматом и отлично подходит к супам или на закуску. Картофельное пюре помогает ему быть сочным.

 

1. Смазать маслом противень.

2. Просеять в миску муку, соль, горчичный порошок и пекарский порошок.

3. Отложить 2 ст л тертого сыра, а остальной перемешать с картофелем.

4. Влить воду и масло, соединить сухие и жидкие ингредиенты, чтобы получилось однородное мягкое тесто.

5. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой и быстро сформировать лепешку диаметром 20 см. Положить ее на противень и ножом наметить на поверхности крест, не разрезая теста. Посыпать отложенным сыром.

6. Запекать в разогретой духовке при 220 гр С в течение 25-30 мин до золотистой корочки.

7. Переложить хлеб на решетку и дать остыть. Когда хлеб готов, разломать его на 4 части и подавать как можно более свежим.



Сладкий миндаль

На 6 порций:
  • 200 г миндаля, порезанного тонкими ломтиками
  • 1 ст л сахарной пудры


Высыпать миндаль на противень и посыпать сахарной пудрой. Поставить под горячий гриль на 2-3 минуты до золотистого цвета. Подавать, посыпав мороженое или запеченные фрукты.