Вода брусничная

  • брусника 1000
  • вода 1000
  • гвоздика 0,3
  • сахар 100

Бруснику промывают, насыпают в бочонки, добавляя антоновские яблоки (Целиком и и разрезанные пополам) и гвоздику, заливают кипяченой водой. Через 2-3 недели воду сливают, процеживают,
разливают в бутылки и закупоривают. Хранят на холоде. Перед подачей добавляют сахар. Оставшуюся бруснику можно использовать для варки киселей или подавать к дичи.

рецепт Вода брусничная прислал шеф-повар Alloxa


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Анчут 28.10.2011
бочонки какого размера, или как в них выглядит брусника: на донышке ли, или заполнены совсем?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пироги с курицей и луком-пореем

На 4 порции:
  • 85 г муки
  • 1/2 ч л кайенского перца
  • 1/2 ч л белого перца
  • 500 г куриных грудок без кожи, порезанных на большие куски
  • 2 ст л оливкового масла
  • 25 г сливочного масла
  • 2 лука-порея, только белая часть, порезанная толстыми кусками
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 100 мл белого вина
  • 250 мл куриного бульона
  • 140 мл жирных сливок
  • 150 г замороженного горошка
  • 2 ст л листьев эстрагона, порезанных
  • горсть порезанной петрушки
  • 500 г готового слоеного теста
  • 2 яичных желтка, взбить


Из этого количества продуктов получается 4 индивидуальных пирога, которые готовятся в отдельных формочках. Идеально с зеленой фасолью на гарнир.

 

1. Смешать муку, перец и соль. Обвалять курицу в приправленной муке и стряхнуть излишек. Нагреть растительное и сливочное масло в сковороде, обжарить курицу на большом огне в течение 7-10 мин, помешивая. Переложить на тарелку.

2. Снизить огонь. Отварить лук с чесноком, пока порей не начнет подвядать. Добавить вино и кипятить 1 мин. Затем влить бульон и сливки и тушить 5 мин. Добавить курицу, горошек, эстрагон и петрушку и готовить 1 минуту. Дать остыть.

3. Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать тесто до толщины монеты, чтобы потом накрыть им четыре керамические формочки для духовки. Разделить начинку по формочкам, накрыть тестом так, чтобы оно свисало с краев формы, смазать желтком. Запечатать края с помощью вилки. На этом этапе пироги можно заморозить на срок до 1 месяца. Сделать в середине каждого пирога несколько отверстий. Поставить на противень и запекать 30-40 мин до золотистой корочки.

Подавать с зеленой фасолью с ветчиной



Кекс с брынзой

  • 200 г сливочного масла
  • 2-3 яйца
  • 1 пачка порошка для печенья
  • 1 стакан кислого молока
  • 200 г брынзы
  • мука

 



Хорошо растереть сливочное масло. Непрерывно размешивая, последовательно добавить 2 яйца (если яйца маленькие - 3), порошок для печенья, кислое молоко, измельченную на терке брынзу и необходимое для кекса количество муки. Выложить тесто в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для кекса или на небольшой противень и выпечь в средненагретой духовке. Подавать теплым.