• 225 г стручковой фасоли, концы стручков обрезать
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки растительного масла
• 125 г стручков горошка “манж-ту”, волокна удалить
• 125 г сахарного стручкового горошка, волокна удалить
• 1 зубчик чеснока мелко нарубить
• 1 ст. ложка соевого соуса

2. Разогрейте масло в той же сковороде на сильном огне. Выложите фасоль и жарьте, часто помешивая, 1 минуту, пока она не начнет поджариваться.
Добавьте “манж-ту”, сахарный стручковый горох и чеснок: жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока горох не станет мягко-хрустящим. Снимите с огня и добавьте соевый соус.

• 500 г фарша из индюшатины (или куриного)
• 1 большая луковица
• 4 ложки панировочных сухарей
• 100 мл нежирных сливок
• 1 яйцо
• 1 ч л соли
• 50 мл порубленой петрушки
• черный перец

• 200-300 г тертого сыра типа Эмменталь
• 100 мл рубленного базилика и петрушки

3. Выстелить противень бумагой (можно использовать тефлоновую или силиконовую форму). Выложить половину фарша. В середину положить тертый сыр, смешанный с зеленью и накрыть оставшимся фаршем. Сформировать рулет и выпекать 45-50 мин на нижнем уровне духовки при 175 С.