Голубцы с мясом

Голубцы с мясом


 

  • Капуста 150
  • фарш 140
  • маргарин столовый 5
  • соус 105
  • соль.

Белокочанную капусту (Вырезав кочерыжку) отваривают до полуготовности, откидывают на дуршлаг и разбирают на листья,
черешки которых слегка отбивают тяпкой. На листья укладывают мясной фарш с рисом и завертывают его. Голубцы кладут на смазанный жиром противень, обжаривают в жарочном шкафу, солят,
заливают сметанным соусом с томатом и тушат. Если фарш приготовлен с сырым рисом, то голубцы необходимо тушить не менее часа. Подают с соусом, в котором они тушились.

рецепт Голубцы с мясом прислал шеф-повар Веня Крик


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Шоколадно-творожные полосочки

На 24 кусочка:
  • 1,25 кг сливочного сыра (cream cheese) комнатной температуры
  • 120 г сыра рикотта
  • 3 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 1/4 чашки (310 гр) сахарной пудры
  • 6 яиц
  • 100 гр темного шоколада, поломать на маленькие кусочки
  • 1 ст.л. рома
  • 2 ч.л. растворимого шоколадного напитка типа Несквик
  • 75 гр молотых лесных орехов
  • 3 ч.л. цедры апельсина
  • 50 гр печенья Амаретти, поломанных на маленькие кусочки
  • сахарная пудра для присыпки


1. Разогреть духовку до 170. Смазать форму размером 20 х 30 см и проложить бумагой для выпечки, для удобства бумага может свисать с двух сторон.

 

2. Смешать сливочный сыр, рикотту, ванильный экстракт и сахар. Добавить яйца и хорошенько вымесить. Разделить смесь пополам.

3. Растопить шоколад, ром и шоколадный напиток на водяной бане (следить чтобы миска не касалась воды). Охладить и добавить в одну половину нашего теста. Перемешать и добавить лесные орехи, вылить в форму.

4. Вмешать цедру апельсина и печенье в другую половину теста. Перемешать и вылить в форму прямо на шоколадную смесь. Ножом, начиная с одного угла, слегка перемешать, чтобы создать мраморный эффект, вымешивая шоколадную смесь наверх.

5. Выпекать час. Охладить в форме. Вытащить пирог и порезать на квадраты (приблизительно 4 х 4 см), присыпать пудрой.



Жареные кабачки с простоквашей

  • Кабачки - 500 гр.
  • Масло - 70 гр.
  • Простокваша - 2 стакана.
  • Сахарная пудра - 1 ст. ложка.
  • Соль по вкусу.

 



Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками по 1-1.5 см. и посолить. Сложить их в один ряд на горячую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитой простоквашей и посыпать сахарной пудрой.