Катык

Катык

  • литр жирного молока
  • 100 г сметаны

 

В молоко (температура около 30°С) вливаем сметану. Тщательно закутываем посуду с молоком в ватное одеяло, оставляем на 8-10 часов в теплом месте, избегая встряхиваний и передвижений. В результате получится катык - йогурт по-узбекски.

рецепт Катык прислал шеф-повар Виктория


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
annamasna 30.09.2010
На сколько мне известно, для катыка нуждо не просто молоко, а обязательно кипяченое.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Равиль 15.11.2010
Не просто кипяченое,а топленое до желто- красного цвета
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Валентина 29.01.2013
Получится не катык, а ряженка. Для катыка молоко достаточно вскипять.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог строганный

  • 400 г маргарина,
  • 1 стакана муки,
  • 1 стакана крахмала,
  • 1 стакана сахара,
  • 1 яйца,
  • 1/2 ч.л. соды. 


Замешивают тесто из 400 г маргарина, 1 стакана муки, 1 стакана крахмала, 1 стакана сахара, 1 яйца и 1/2 ч.л. соды. Делят его на две неравные части, меньшую часть кладут в холодильник. На смазанный жиром противень укладывают раскатанную большую часть,
на нее строгают на крупной терке охлажденное тесто, выпекают в духовке 20-25 минут. Оформляют пирог 1 стаканом варенья.


Стручки фасоли по-египетски

На 2 порции:
  • 250 г нежных зеленых стручков фасоли
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 луковица
  • 2/3 помидора
  • 2 ст. ложки томатного сока
  • соль
  • перец
  • шепотка сахара
  • 1 чайная ложка уксуса или сока лимона.


Стручки фасоли вымыть, очистить, более крупные разломать. Лук мелко погубить и слегка обжарить в растительном масле. Добавить фасоль, потушить несколько минут под крышкой на небольшом огне (сковороду часто встряхивать). Добавить томатный сок, специи, посолить и тушить фасоль до готовности. Незадолго до готовности добавить очищенные, разрезанные на дольки помидоры. Заправить уксусом или лимонным соком, дать настояться, после чего подать в холодном виде.