• яйца
• маргарин
• сметана
• сода
• ванилин
• мука
• молоко
• сахар
• какао
• сливочное масло
• вафли

Отварить пять яиц, вытащить из них желтки (белки можно использовать для фаршированных яиц и для любых салатов).
Растопить пачку маргарина, положить в него 3 ст. ложки сметаны,
соды на кончике чайной ложки, ванилин, растертые желтки и всы- пать 2-2 1/2 стакана муки, тесто тщательно промешать и поставить холодильник на 40 минут. Затем накатать шарики с грецкий орех и запечь в духовке при t 150-200ш 30-40 минут. Далее приготовить глазурь: взять 100 г молока, 1 ст. ложку сахара, 3-4 ст. ложки какао и 100 г сливочного масла. Все это прокипятить до полного растворения сахара, остудить. Натереть на терке любые вафли.
Готовые шарики обмакивать в глазурь и обваливать в вафлях. (вафли можно заменить домашними панировочными сухарями из белого хлеба,
подсушенного до золотистого цвета в духовке.) Готовые конфеты положить в конфетницу.

Получается 35 порций:

• 2 ст. ложки растительного масла
• 900 г очень тонко нарубленных шампиньонов
• 1 крупная очень тонко нарезанная головка репчатого лука
• 1 ч. ложка соли
• 1/4 ч. ложки сухого тимьяна
• 2 ст. ложки свеженатертого сыра пармезан
• 7 листов слоеного теста, каждый размером 40 на 30 см (примерно 150 г)
• 45 г растопленного сливочного масла

1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите грибы, лук и соль и тушите мингут 15, пока не выпарится вся жидкость. Снимите сковороду с огня и добавьте тимьян и пармезан.

 

2. Сложите листы теста стопкой. Нарежьте их в длину на 5 полосок Положите тесто па пергаментную бумагу и закройте прозрачной пленкой, чтобы тесто не высыхало.

3. Положите 1 полоску на стол. Смажьте растопленным сливочным маслом. Положите 2 ч. ложки грибной смеси на край полоски. Сложите один угол полоски по диагонали, закрыв начинку.. Короткая сторона полоски должна соединиггься с длинной, образовав прямой угол. Продолжайте сворачивать под прямым углом, чтобы у вас получилась треугольная упаковка.

4. Проделайте то же с оставшимися полосками и грибной начинкой. Положите треугольники швом вниз на не смазанный жиром противень. Смажьте маслом треугольники. Если не собираетесь их печь сразу закройте прозрачной пленкой и поставьте в холодильник Нагрейте духовку до 220°С. Пеките треугольники 10- 12 минут, пока они не станут румяными. Подавайте горячими.

ЗАВЕРШАЮЩИЙ ШТРИХ

При желании можете украсить <Треугольники с грибами>. Перед тем как в последний раз завернуть полоску теста, положите на него маленькую веточку свежего тимьяна, петрушки или другой пряной травы, а затем сверните как обычный треугольник. Зелень придаст приятный, еле уловимый аромат и вкус.