Баранина с овощами

  • 750 г бескостной баранины
  • 500 г картофеля
  • 3 луковицы
  • 2 зубца чеснока
  • 3 моркови
  • 500 г свежей капусты
  • 1 большой стручок сладкого перца
  • 1 лавровый лист
  • щепотка тимьяна
  • щепотка тмина
  • растительное масло
  • перец
  • соль

 

Мясо вымыть и крупно порезать. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить мелко порезанный чеснок, положить мясо, все вместе немного обжарить. Добавить тимьян, тмин, лавровый лист, посолить, поперчить, залить водой с верхом и варить до полуготовности мяса. Положить нарезанную полосками капусту, нарезанную кружочками очищенную морковь, нарезанный перец и очищенный и порезанный кубиками картофель. Все залить водой с верхом и варить до полной готовности мяса и овощей. В случае необходимости долить немного теплой воды. Блюда из баранины вкуснее всего очень горячие, поэтому их рекомендуется подавать на стол сразу после готовки, по возможности не перекладывая из посуды в посуду.

рецепт Баранина с овощами прислал шеф-повар Лянка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка из брюссельской капусты с корейкой

Hа 4 порции:
  • 700 г брюссельской капусты, 
  • 600 г картофеля, 
  • 200 г копченой корейки, 
  • жир для формы, 
  • 200 г сливок, 
  • 1/2 чайн.ложки карри, 
  • щепотка мускатного ореха, 
  • 200 г сыра, 
  • соль, 
  • перец.


1. Почистить и помыть капусту, кочерыжки надрезать крест-накрест и варить в течение 20 мин в небольшом количестве подсоленной воды. Hарезать дольками очищенный картофель и сварить в подсоленной воде. Воду слить и овощи подсушить.

 

2. Hарезать небольшими кусочками корейку и уложить слоями вместе с капустой и картофелем в форму для запеканки. Яйца перемешать со сливками, добавить соль, перец, карри, мускатный орех и залить в форму. Разогреть духовку до 200С.

3. Hатереть сыр и равномерно распределить его поверх содержимого формы. Готовить на средней полке духовки около 30 мин.

Вариант: если заменить картофель каштанами, блюдо приобретет особую пикантность.



Пицца со сладкими перцами и яйцом

На 4 порции:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 красная луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 2 банки консервированных смешанных перцевм слить и порезать
  • горсть листьев базилика
  • 3 ст л пассаты или томатного соуса
  • основа для пиццы диаметром 25 см
  • 2 яйца


Отличная, зимняя начинка для пиццы.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок. Перемешать с перцами и половиной базилика.

2. Намазать основу для пиццы пассатой, посыпать луковой смесью. Сделать в начинке два углубления и аккуратно разбить в каждое по яйцу. Приправить и запекать 15 минут, пока края не станут хрустящими, белок “схватится”, а желток останется жидким. Сверху посыпать базиликом.