Жареная свиная кровь с яйцами

  • 4 яйца
  • 300 мл свежей свиной крови
  • 5 столовых ложек пшеничной муки
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • 4 зубца чеснока
  • 1 веточка петрушки
  • молотый красный сладкий перец
  • растительное масло
  • перец
  • соль

 

В глубокой миске взбить яйца, залить свежую кровь, засыпать пшеничную и кукурузную муку, мелко порезанную петрушку, посолить, поперчить. Нагреть растительное масло, положить смесь, мешать до готовности. Разложить по тарелкам, посыпать давленным чесноком и молотым перцем. Подать с салатом из маринованных овощей. Это старинное блюдо крестьян из Турополья готовилось во время традиционных осенних праздников заготовки мяса на зиму и, как и другие кушанья из внутренностей животных, подавалось на завтрак.

рецепт Жареная свиная кровь с яйцами прислал шеф-повар Татьяна Данилко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из фасоли с лапшой

  • Фасоль - 40 г, 
  • лапша - 20 г,
  • лук репчатый - 20 г, 
  • маргарин столовый - 10 г, 
  • перец, 
  • зелень.



Фасоль перебрать, вымыть, залить холодной водой и сварить до готовности. Мелко нарезанный лук спассировать с жиром.
За 20-25 минут до окончания варки фасоли в кипящую воду добавить лук, лапшу, соль, перец и зелень петрушки.



Самса (Кухня: киргизская)

  • Мука пшеничная - 80 г,
  • маргарин столовый - 15 г,
  • лук репчатый - 15 г,
  • дрожжи - 2 г,
  • бульон мясной - 150 г,
  • соль.


Замешивают густое дрожжевое тесто и выдерживают его в тепле 3-4 часа. В процессе брожения тесто дважды обминают. Готовое тесто разделывают на булочки, раскатывают их, кладут слой мелко нарубленного пассерованного лука, свертывают лепешки рулетом и складывают 3-4 раза в виде клубков. Затем еще раз раскатывают клубки в круглые лепешки толщиной 1 см и обжаривают на сковороде в небольшом количестве масла.

Отдельно подают бульон.