На 20 шт:

• 250 г черешни или вишни, очищенной от косточек
• 150 г простой муки
• 2 ст л какао порошка
• 2 ч л пекарского порошка
• 40 г мелкого сахара
• 1 яйцо, взбить
• 125 мл молока
• 50 г сливочного масла, размягченного и охлажденного

 

Дкя глазури:

• 150 г простого шоколада, поломанного
• 140 мл сливок

Легкие фруктовые кексики с густым слоем шоколада.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Поставить в форму для кексов 10 бумажных формочек. Отложить 10 черешен для украшения, а остальные порезать крупно.

2. Просеять муку, какао порошок и пекарский порошок в большую миску. Просеять сахар. Добавить черешню. В другой миске смешать яйцо, молоко и растопленное масло.

3. Сделать углубление в середине сухих ингредиентов и влить яйца, быстро замесить тесто. Не перемешайте слишком сильно - тесто должно казаться комковатым.

4. Разделить смесь между формочками. Запекать 15-20 минут, пока не поднимется. Запеченные кексы переместить на решетку и дать остыть. Если кексы поднялись с горкой, срезать верхушку выше формочек, чтобы покрыть глазурью.

5. Тем временем растопить шоколад со сливками в кастрюле и довести до кипения. Снять с огня и взбить в густой крем. Когда кексы остынут, покрыть глазурью до краев формочек и украсить ягодой.

• рыба - 100 г
• масло топленое - 15 г
• мука - столовая ложка
• вода - 100 г
• лук - 20 г
• зелень петрушки
• соль
• перец по вкусу.

Очистить карасей, хорошо промыть, разрезать каждого на 2-3 части,посолить, дать полежать. Растопить в кастрюле ложку масла, затем положить ложку муки, размешать” развести кипятком, еще раз хорошо размешать, влить свежие сливки, довести до кипения. Положить подготовленную рыбу, зеленый нарезанный лук, соль, перец, зелень петрушки. Закрыть крышкой и варить до готовности.