Бульон из телятины
- 400 г телятины
- 1 корень петрушки
- 1 корень сельдерея
- 1 морковь
- 800 г костей
Вскипятить три раза, процеживая бульон с кореньями из 400 г телятины и костей из телятины.
Приготовить оттяжку из 400 г говядины.
рецепт Бульон из телятины прислал шеф-повар Наталья Ш.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мороженое с горячим брусничным соусом
- 250 г свежих ягод брусники
- 1 апельсин
- 50 г сахара
- 4 ст л портвейна (или воды, если для детей)
250 г свежих ягод брусники перебрать, промыть. Кожуру 1 апельсина натереть на мелкой терке, из половинок - выжать сок. Положить с брусникой в кастрюльку, добавить 50 г сахара, 4 ст л портвейна (или воды, если для детей), прокипятить на слабом огне 3 минуты без крышки.
Горячий соус разлить по чашкам, сверху - шарики мороженого.
Киш с садовыми овощами и козьим сыром
- песочное тесто
- 40 г сливочного масла
- 85 г цуккини, порезанных по диагонали
- 85 г зеленой фасоли, очищенной от перепонок и порезанной
- 85 г свежего или замороженного зеленого горошка
- 3 пера зеленого лука с луковицами, луковицы порезать на четвертинки, а зеленую часть мелко порубить
- 300 мл молока
- 25 г простой муки
- 2 крупных яйца
- 110 г козьего сыра
- 3 маленьких помидора, порезанных на четвертинки
Этот пирог не только отлично выглядит, но напоминает вкусом о лете со свежими и красочными овощами.
На 8 порций:
1 форма для пирога диаметром 24 см, проложенная запеченным песочным тестом
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Растопить масло в кастрюле и готовить овощи и лук в течение 5 мин, помешивая, пока они не станут мягкими. Перелить молоко и муку в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока не образуется густой соус. Охлаждать 5 мин, помешивая, чтобы не получилось пленки.
2. Добавить яйца в соус и приправить. Перелить в подготовленную форму и посыпать козьим сыром и помидорами.
3. Запекать 40 мин, пока не загустеет начинка. Дать остыть перед тем, как доставать из формы.