• мясо - 500 г.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3 дольки 
• томат-паста - 2 ст. л.
• вино - 1/2 стакана 
• паприка - 1 шт.
• чили - 1 шт.
• фасоль - 1 банка (400 г.)

Мелко порезать репчатый лук и чеснок, обжарить. К ним добавить рубленое мясо (сойдет и фарш), обжаривать в течение 10 минут.
Порезать паприку и чили, смешать с томат-пастой, красным вином, посолить, поперчить и туда же бухнуть содержимое банки консервированной фасоли (фасоль, конечно можно сварить и самому, но уж больно долго).
Смешать все это с мясом и тушить 20 минут.

На 4 порции:

• 2 красная луковица, тонко порезанная
• 2 красных и желтых перца, очищенных от семян и порезанных на тонкие полоски
• 1 ч л порошка чили
• 1х400 гр банка консервированной красной фасоли в соусе чили
• 1х400 гр банка консервированных помидоров, порезанных
• 250 гр риса басмати

1. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде и обжарить лук и перцы до мягкости - около 5 мин. Добавить порошок чили и перемешать.

 

2. Добавить фасоль и помидоры и готовить около 15 мин. Приправить солью и перцем по вкусу и 1 ст л красного винного уксуса.

3. Тем временем отварить рис по инструкциям на упаковке, слить.
Подавать чили с рисом. Если вы любите острое, можно добавить еще немного соуса Табаско.