Гуляш виноградарей из мославины

  • 450 г свиной лопатки
  • 250 г телячьей лопатки
  • 5 луковиц
  • 1 зубок чеснока
  • 300 г картофеля
  • 150 мл белого вина
  • 4 ст. ложки томатного сока
  • 1 свежий стручок жгучего перца (феферон)
  • молотый красный сладкий перец
  • растительное масло
  • перец
  • соль

 

Мясо хорошо вымыть, мелко порезать. На масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить давленный чеснок, положить мясо и все вместе немного обжарить. Посолить и тушить до того, как мясо будет наполовину готово, подливая немного воды. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, долить вино, посыпать молотым перцем, поперчить, залить водой с верхом и варить до полной готовности мяса и картофеля. В готовый гуляш долить томатный сок, положить мелко нарезанный феферон, немного проварить. Гуляш подать с салатом из капусты с тертой морковью и зеленым лучком..

рецепт Гуляш виноградарей из мославины прислал шеф-повар Татьяна Шолохова


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сырный салат с яйцом

  • 2 яйца
  • 200 гр сыра “Чеддер”
  • чеснок по вкусу
  • 2 ст л майонеза


Отварить яйца в течение 7 минут после закипания, натереть на мелкой терке сыр, чеснок пропустить через чеснокодавку, соединить, заправить майонезом и подавать.

 

Салат получается очень сытный, поэтому остатками можно фаршировать помидоры, очень вкусно намазывать на гренки и тосты.

На заметку:

Очень вкусные гренки получаются, если использовать не вареные яйца, а сырые и опустить майонез. Натереть сыр, добавить чеснок и зелень по вкусу, добавить 1 яйцо, чтобы получилась однородная масса и намазать ею белый хлеб или кусочки булки. Затем разогреть в сковороде масло, обжарить бутерброды, положив их сначала сырной стороной вниз, а затем перевернуть, и подавать к пиву или к супу. Очень вкусно !




Рыба в горшочке, тушенная с хреном

  • рыбное филе
  • тертый хрен в банках
  • сметана
  • соль по вкусу


Разложить в горшочки рыбное филе, залить его хреном, чтобы рыба была полностью покрыта хреном. Поставить в духовку и тушить до готовности. В конце можно добавить сметану и посолить.