Жареные котлеты в вине по-славонски

  • 4 свиных котлеты
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1 маринованный огурчик
  • 200 мл белого вина
  • молотый сладкий красный перец
  • жир
  • соль

 

Котлеты отбить и быстро пожарить на жире с обеих сторон. Затем вытащить их из жира и держать в теплом месте. В жир, на котором жарились котлеты, вмешать молотый перец, влить вино, посолить. Положить обратно котлеты и тушить, доливая воду, до готовности. Затем вытащить, положить в миску, а в жир, в котором тушились котлеты, вмешать мелко порезанные огурец и яйца и залить котлеты. Подать с отварным картофелем, посыпанным мелко порезанной петрушкой.

рецепт Жареные котлеты в вине по-славонски прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из тушеного мяса

  • 1 консервная банка (200-250 г) тушеной нежирной говядины,
  • 10-12 мелких вареных картофелин,
  • 1 вареная свекла,
  • 1 небольшая луковица,
  • 2 крутых яйца,
  • 4 ст.л. майонеза,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • веточки петрушки или сельдерея,
  • листья салата. 

 



Если гости умудрились-таки добраться до вашей дачи без всякого предупреждения, им не удастся застать вас врасплох. Этот салат поможет вам и в дачных условиях красиво принять гостей. Тушеное мясо нарезать кусочками, картофель * тонкими ломтиками.
Положить все в миску, добавить кубики отварной свеклы, рубленую зелень петрушки или сельдерея. Заправить майонезом и поставить ненадолго в холодильник. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками. Листья зеленого салата хорошо промыть, обсушить салфеткой, уложить на порционные тарелки, сервировать на них салат. Украсить дольками яиц и засыпать зеленью.


Масло с петрушкой и грибами

  • 2 луковицы-шалот
  • 100 г шампиньонов
  • 200 г сливочного масла
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ч л лимононго сока
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу


Нарезать кубиками 2 луковицы-шалот и 100 г шампиньонов. Перемешать, добавить 200 г мягкого слив. масла, 1 пучок рубленой петрушки, 1 ч.л. лимонного сока, перец, соль.

 

Oчень хорошо идет с картошкой приготовленной в гриле.

Полезно знать:

Петрушка бывает двух видов: кудрявая и с плоскими листьями. Последняя разновидность имеет более сильный аромат, но оба вида отлично подходит к большинству продуктов, так как не обладают подавляющим свойством. Добавляйте ее в соусы, приправы и салаты.