Омлет `Мехико`

  • яйца 2 шт
  • масло сливочное 30
  • грибы свежие 30
  • перец стручковый красный 30
  • помидоры 40
  • соус томатный 30
  • сок мясной 10

Нарезанные ломтиками и спассированные на сливочном масле свежие грибы соединяют с испеченным, очищенным нарезанным соломкой и тоже спассированным на масле перцем и очищенными от кожицы и семян, мелко нарезанными и поджаренными в масле помидорами. Весь гарнир заворачивают в поджаренный омлет и поливают томатным соусом, разбавленным мясным соком.

рецепт Омлет `Мехико` прислал шеф-повар Анжела Сорокина


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Пирог с лисичками

На 4-6 порций:
Тесто:

  • 100 масла или марганина
  • 150 мл мука
  • 1/4 ч л соль
  • 100 картофельного пюре
Начинка:
  • 200 г сметаны
  • 100 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
  • 250 лисичек
  • 1 луковица
  • 1 ст л сливочного масла
  • специи по вкусу


1. Смешать муку с солью, добавить мягкое масло, слегка перемешать и добавить картофельное пюре. Замесить тесто и поставить на 20 мин в холодильник.

 

2. Раскатать тесто в пласт и выложить в форму диаметром 23 см. Наколоть вилкой и выпекать при температуре 225 С в течение 20 мин.

3. Поджарить на сковороде грибы с луком; добавить специи.

4. Смешать сметану со сливочным сыром и добавить в смесь половину грибов.

5. Выложить начинку на корж, разровнять и сверху покрыть оставшимися грибами. Посыпать укропом, перцем.
Подавать теплым или холодным.
Выпекать с начинкой НЕ НАДО.



Овсяные лепешки с копченым лососем

На 4 порции:
  • 175 г овсяных хлопьев
  • 50 г муки
  • 1,2 мл (1/4 ч л) соды
  • 100 г сливочного масла, растопить
  • 2,5 мл (1/2 ч л) сахара
  • 1 лимон
  • 8 кусочков копченого лосося


1) Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см. Разогреть духовку до 200 С/ 400 F/ Gas 6.

 

2) Положить в миску овсяные хлопья, муку и соду, добавить щепотку соли, черный перец и сахар. Добавить растопленное масло.

3) Положить тесто в форму, прижать и прижать вилкой по краю. Печь в духовке около 15 минут, до золотистого цвета. Пока пирог не остыл, пометить ножом 8 кусочков. Остудить. Подавать с копченым лососем и кусочками лимона.