Пальчики из мяса по-турецки

Пальчики из мяса по-турецки

  • баранина 120,
  • хлеб белый 15,
  • яйцо 1/2 шт.
  • чеснок 2
  • корица
  • соль.

 

Хлеб вымачивают и отжимают. Мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой, смешивают с хлебом, толченым чесноком, яйцами,
заправляют солью и корицей, формуют валики толщиной в палец и обжаривают их в растительном масле или бараньем жире.

рецепт Пальчики из мяса по-турецки прислал шеф-повар Света Натора


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фруктовый кускус

На 6 порций:
  • 1 ст л мятного желе (по желанию)
  • 500 мл некрепкого овощного бульон
  • 1 апельсин или 2 мандарина, цедра и сок
  • по 1 ч л ямайского перца и корицы
  • горсть изюма
  • 10 шт кураги, мелко порезанной
  • 4 ст л мелко порезанной мяты
  • 4 ст л оливкового масла


Полезный гарнир с восхитительной смесью специй и сухофруктов.

 

1. Растворить мятное желе (если используете) в бульоне, добавить цедру апельсина и заварить. Положить кускус в миску и залить горячим бульоном. Оставить на 15 мин.

2. Положить апельсиновый сок, специи и сухофрукты в миску, довести до кипения и затем выключить и отставить намокать.

3. Разрыхлить зернышки кускуса, чтобы не было комков. Добавить замоченные фрукты, мяту и оливковое масло. Приправить, если нужно, и подавать.

На заметку

Экспериментируйте с разными вкусами. Используйте разные сочетания сухофруктов и поджаренных орехов или пробуйте порезанные травы, зеленый лук и помидоры черри.



Сельдь рубленая

  • 100г сельди
  • 10г хлеба
  • 10г молока
  • 15г репчатого лука
  • 20г яблок
  • 10г масла,
  • 3г сахара
  • 3%-й уксус


Филе сельди, репчатый лук, очищенные яблоки и замоченный в молоке белый хлеб мелко рубят. Добавив растительное или сливочное масло, хорошо вымешивают.